新買的鑄鐵鍋如何開鍋養(yǎng)鍋

可以的，將新鐵鍋外表的防銹涂層（主要指油脂涂層）和塵埃雜質(zhì)洗掉就行。 如何開鍋： 1、首先洗鍋:將新買的鐵鍋用洗潔精里外清洗潔凈，然后擦干（里外都要）。 2、其次烤鍋：下面開端用中小火烤鍋，一起翻開油煙機(jī)，這會(huì)兒盡管沒有油煙發(fā)生，可

新買的鑄鐵鍋在使用之前需要進(jìn)行開鍋。

方法

植物油。先將鑄鐵鍋用清水沖洗干凈，然后再開火將鑄鐵鍋水滴烘干，之后倒入一些植物油到鑄鐵鍋內(nèi)。

新精鐵鍋“開鍋”、“養(yǎng)護(hù)”七步曲： 1.準(zhǔn)備好一塊生肥豬肉； 2.將新鐵鍋鍋身所有標(biāo)貼去除，用流動(dòng)熱水洗凈鍋身;擦干水(特別是鍋底)，將鍋置于灶上，中小火烘干； 3.生肥豬肉下鍋，用廚用夾“按”住生肥豬肉，把其當(dāng)做“肥皂”一般使用，以內(nèi)圈到外圈的

軟毛刷。然后再使用軟毛刷沾些植物油均勻地刷洗鑄鐵鍋面，讓鑄鐵鍋能夠充分吸收油脂。

今天隨著人們生活水平的提高，我們有更多的廚房鍋具可以做出選擇。我們無論是來到超市還是選擇網(wǎng)購，都可以看到很多琳瑯滿目的商品。炒菜鍋是每個(gè)家庭都離不開的。 炒菜鍋有很多種類?，F(xiàn)在很多人都在用鑄鐵鍋和不粘鍋。不粘鍋，似乎讓炒菜變得更

開小火。等鑄鐵鍋都沾上油脂之后，再打開小火燃燒半個(gè)小時(shí)左右即可，時(shí)間到了之后再使用軟毛刷將鑄鐵鍋內(nèi)的植物油擦拭下

1、首先將鐵鍋初步清洗一下即可。 2、接下來將鐵鍋放在電磁爐上小火將鐵鍋烘干。 3、然后準(zhǔn)備一塊豬油，加熱鐵鍋用豬油完全擦拭一下鐵鍋就可以了。 4、接著用紙巾把鐵鍋內(nèi)部擦拭干凈就可以了。 5、再用清水將鐵鍋沖洗干凈就完成了，見下圖所示。

廚房用紙。然后使用廚房用紙鋪在鑄鐵鍋內(nèi)壁，讓廚房用紙能夠充分地吸收植物油

開鍋通常指新鍋在第一次使用前的保養(yǎng)措施。正確的開鍋步驟可以讓鍋在以后使用的日子里可以不生銹不粘鍋。所以新買的鍋先別急著用，開鍋的方法如下： 所需材料：稍肥一些的豬肉兩塊，植物油少許。 第一步：將新鍋洗干凈。 第二步：洗干凈的鍋放置

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

新鐵鍋如何“開鍋”？

首先準(zhǔn)備一塊生肥豬肉，一個(gè)需要“開鍋”的新鐵鍋。

1、去除鍋身上的標(biāo)簽，用流動(dòng)熱水洗凈鍋身；擦干水（特別是鍋底），百將鍋置于灶上，中小火烘干。

2、用夾子按住生肥豬肉，把它當(dāng)做肥皂來使用，以螺旋狀在鍋內(nèi)度壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地布滿整個(gè)鍋面。

3、隨著不停的擦拭，鍋內(nèi)溢出的融化黑豬油越來越多，肥皂也會(huì)變黑變小。

4、把豬油倒去，然后把鍋內(nèi)的油吸干，再使用熱水洗干凈鍋，在火上重復(fù)步驟二、三。

5、如果豬肉表面變得焦硬，可使用刀將回其表層片除后繼續(xù)擦拭；每擦多一輪，鍋面便顯得較前更干凈，如此操作，直至生肥豬肉不再變黑時(shí)即可。答

6、鐵鍋用熱水沖洗干凈擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用廚用紙抹上一層薄薄的植物油。

這就是新鐵鍋“開鍋”過程了。

買了個(gè)鑄鐵鍋要怎么處理

1、首先將鐵zd鍋初步清洗一下即可。

2、接下來將鐵鍋放在電磁爐上小火將鐵鍋烘干。

3、然后準(zhǔn)備一塊豬油，加熱鐵鍋用豬油完全專擦拭一下鐵鍋就可以了。

4、接著用紙巾把鐵鍋內(nèi)部擦拭干凈就屬可以了。

5、再用清水將鐵鍋沖洗干凈就完成了，見下圖所示。

6、最后鐵鍋就處理完成了。

新買的鑄鐵鍋要怎么開鍋啊，愁死我了

新買的鑄鐵鍋使用前必須用砂紙打磨，打凸凹和毛劣處，打均

新鐵鍋如何“開鍋”？

攤到十年前，有人告訴我，將來你炒菜最愛用的鍋會(huì)是一口生鐵鍋，打死我我也不信！鐵鍋多麻煩？重又愛生銹，那黃黃紅紅的斑斑銹漬，看得人起一身雞皮疙瘩。只是沒想到世事無常造化弄人，當(dāng)年被我毫不手軟扔掉的鐵鍋，十年之后，會(huì)再進(jìn)我家廚房成為我的心頭愛，唉，所以說……這番嗟嘆緣起近期收到的一封郵件，一位新婚不久即將晉升煮婦的網(wǎng)友MM給我寫了封信，問了我很多問題，全都是關(guān)于“鍋”的。我用過的第一口鍋？我最愛的鍋？我覺得最能偷懶的鍋？……呵呵，每個(gè)煮婦都有一本本“鍋”經(jīng)，謝謝這位網(wǎng)友，這封來信讓我很開心！信中的一個(gè)個(gè)問題牽著我的思緒，讓我把煮婦生涯所經(jīng)手過的鍋都“捋”了一遍，也讓我有機(jī)會(huì)將與鍋的或痛苦或溫馨地故事再回味了一遍~~先說說鐵鍋吧，這口曾讓我恨現(xiàn)在又讓我愛的鍋。傳統(tǒng)鐵鍋分生鐵鍋和熟鐵鍋兩種。生鐵鍋是澆模鑄造，耐高溫較重手，熱力平均，不易糊底沾鍋，煮出來的食物美味可口，。熟鐵鍋是人工打造的，鍋耳用窩釘碼在鍋邊上，鍋身輕但容易變形，不如生鐵鍋耐用。鐵鍋比多數(shù)合金鍋傳熱快，但是鐵鍋養(yǎng)護(hù)較麻煩，保養(yǎng)不得法容易生銹。新鐵鍋為什么要“開鍋”？一口新購買的鐵鍋，因打造時(shí)會(huì)有很多雜質(zhì)殘留在鍋面，又為保持未使用前不致與空氣接觸起銹，鐵鍋出廠時(shí)通常會(huì)噴上薄薄的保護(hù)層，這些都應(yīng)在煮食使用之前清除掉。這一道工序，就是我們的俗稱“開鍋”或“煉鍋”，同時(shí)，開鍋也是鐵鍋使用養(yǎng)護(hù)的重要步驟。開鍋有不同的方法，主要以豬油為主。很多地方的俗例，還會(huì)用豬油和韭菜同炒。懶人法則，能坐著絕不站著，能躺著絕不靠著，有木有一個(gè)更“偷懶取巧”的方法“開鍋”？試試以下的方法，一塊生肥豬肉就可以搞定，而且鐵鍋“開”得干干凈凈，怕麻煩的懶煮婦不要錯(cuò)過嘍……新鐵鍋“開鍋”、“養(yǎng)護(hù)”七步曲：準(zhǔn)備好一塊生肥豬肉；將新鐵鍋鍋身所有標(biāo)貼去除，用流動(dòng)熱水洗凈鍋身；擦干水（特別是鍋底），將鍋置于灶上，中小火烘干；生肥豬肉下鍋，用廚用夾“按”住生肥豬肉，把其當(dāng)做“肥皂”一般使用，以內(nèi)圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內(nèi)壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地布滿整個(gè)鍋面。隨著不停的擦拭，鍋內(nèi)溢出的融化黑豬油越來越多，“肥皂”也會(huì)變黑變??；整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦干凈，熱水凈鍋揩干，置鍋灶火重復(fù)步驟二、三、四；生肥豬肉表面焦硬后，可用刀將其表層片除后繼續(xù)入鍋擦拭；每擦多一輪，鍋面便顯得較前更干凈，如此操作，直至生肥豬肉不再變黑時(shí)即可；（大約反復(fù)3-4次左右）鐵鍋用熱水沖洗干凈擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用廚用紙抹上一層薄薄的植物油，“開鍋養(yǎng)護(hù)”即大功告成。鐵鍋是有“鍋性”的，在后期的使用中慢慢摸準(zhǔn)它的習(xí)性，熟悉它了解它。一口鐵鍋會(huì)越e79fa5e98193e78988e69d8331333332643231用越黑，越用越亮，越用越順手，指不定將來還能成為“傳家寶”呢～本回答被提問者采納

新買的鍋要“開鍋”是什么意思？

開鍋通常指新鍋在第一次使用前的保養(yǎng)措施。正確的開鍋步驟可以讓鍋在以后使用的日子里可以不生銹不粘鍋。所以新買的鍋先別急著用，開鍋的方法如下：

所需材料：稍肥一些的豬肉兩塊，植物油少許。

第一步：將新鍋洗干凈。

第二步：洗干凈的鍋放置于火上，用小火將水烤干。

第三步：待鍋內(nèi)水份完全干后，放一塊生豬肉下鍋沿一個(gè)方向由底到頂一圈一圈地擦拭。為防止?fàn)C手可用長筷子或夾子夾住肉操作。

第四步：鍋內(nèi)每一個(gè)地方都均勻地擦拭完油后，關(guān)火鍋冷后將鍋再清洗一遍。

第五步：取一塊新的豬肉，按前面的步驟進(jìn)行第二遍油鍋擦拭，保證每一個(gè)位置都接觸到豬油。

第六步：第二遍油鍋后將鍋清洗干凈，刷上一層植物油靜置一晚上，第二天就可以正常地使用。開鍋便完成了。

擴(kuò)展資料：

使用鐵鍋的注意事項(xiàng)

避免食物染黑。新鐵鍋在第一次燒煮時(shí)，會(huì)把食物染成黑色，這時(shí)，可以用豆腐渣在鍋中先擦幾遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油煉一下。方法：倒入適量的油，開火至油熱，關(guān)火，轉(zhuǎn)動(dòng)鐵鍋，使油粘滿鍋壁，待油冷卻后，清水刷洗即可。

巧除鐵鍋腥味。鐵鍋烹制了魚等有腥味的原料后，鍋內(nèi)腥味較難除去。這時(shí)，可在鍋內(nèi)放少許茶葉，加水煮一下，腥味就會(huì)除掉。

巧除鐵鍋鐵味。新鐵鍋使用時(shí)，有一股鐵味，消除這鐵味有一簡便方法：將山芋皮放少許在鍋內(nèi)煮一會(huì)兒，然后將其倒掉，再將鍋洗凈636f70797a686964616f31333431366366，鐵味就沒有了。

巧除鐵鍋油垢。炒菜鍋使用久了，積聚了燒焦的油垢，用堿或清潔劑亦難以洗滌干凈，怎么辦呢？只要用新鮮的梨皮放在鍋內(nèi)用水煮一下，鍋垢便很容易脫落。

參考資料來源：人民網(wǎng)-鐵鍋炒菜好處多 如何正確使用

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