原漿酒和基酒在本質(zhì)上沒(méi)有什么區(qū)別，都是糧食和酒曲進(jìn)行發(fā)酵、蒸餾之后直接獲得的原酒，只是經(jīng)過(guò)1-3年儲(chǔ)存之后進(jìn)行勾兌成的成品酒叫做基酒，不經(jīng)過(guò)任何的處理，直接灌裝出廠進(jìn)行銷(xiāo)售的酒叫做原漿酒。

原漿酒和基酒在本質(zhì)上沒(méi)有什么區(qū)別，都是糧食和酒曲進(jìn)行發(fā)酵、蒸餾之后直接獲得的原酒，只是經(jīng)過(guò)1-3年儲(chǔ)存之后進(jìn)行勾兌成的成品酒叫做基酒，不經(jīng)過(guò)任何的處理，直接灌裝出廠進(jìn)行銷(xiāo)售的酒叫做原漿酒。

gb/t26760是糧食酒。《GB/T26760-2011醬香型白酒》是國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。而醬香型白酒主要原料是高粱，小麥，水等，所以是糧食酒。醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 26760-2011)由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā)，2011年12月1日起正式實(shí)施，為行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)，是我國(guó)醬香型白酒首份國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

1、液態(tài)法白酒：標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20821，香料勾兌而成的白酒。2、固液法白酒：標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20822 ，用食品添加劑調(diào)香，勾調(diào)而成的白酒。3、固態(tài)法白酒：標(biāo)準(zhǔn)為GB/T10781，以糧谷等原料經(jīng)傳統(tǒng)的純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)方式，勾調(diào)而成的酒。

1、觀察：搖晃酒瓶，此時(shí)有大量的氣泡，如果氣泡消失得非常的慢，是糧食酒，反之是勾兌的酒。2、加水：加水后如果是糧食酒會(huì)很渾濁，勾兌酒會(huì)很清澈。3、倒入空杯：將酒倒入空杯里，搖晃一下杯子，如果有刺鼻的氣味就是勾兌的酒。4、火燒：用打火機(jī)將酒點(diǎn)燃，燃盡后如果有酒香就是糧食酒，反之是勾兌的酒。

可以在酒杯里倒入酒之后再倒出，等十分鐘后聞一下空杯，如果沒(méi)有酒香就是酒精酒，或者把酒倒在手掌中搓熱，散發(fā)的是清香的話就是糧食酒，也可以根據(jù)國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)判斷，標(biāo)識(shí)GB/T10781-2006是糧食酒，或者把瓶子倒過(guò)來(lái)?yè)u晃出現(xiàn)密集消失緩慢的酒花，就是糧食酒。