可以做：紅燒茄子，魚香茄子，咸蛋黃炒茄子，回鍋肉炒茄子，蒜泥蒸茄子，燈籠茄子，肉末小炒茄子，什錦燒茄子，炸茄盒，還有地三鮮等。其中，地三鮮是一道東北名菜，主要材料就是茄子、土豆和青椒。把土豆、茄子和辣椒洗凈，均...
用料：紫茄子1-2個、豬肉末100克、蒜適量、蔥適量、青辣椒一個、醬油2勺、糖少許、料酒一勺、胡椒粉少許、鹽少許、雞精少許、食用油2勺。1、備好所需食材。2、茄子洗凈后切成長條。3、上鍋蒸熟備用。4、蔥切成蔥花，...
1、將長條茄子對切，并在橫切面上劃幾道;將蒜籽切碎與橄欖油拌勻，即成“蒜蓉橄欖油”香油，均勻的抹在茄子表面。2、烤箱預熱220度后，將準備好的茄子直接放入，烤10分鐘;10分鐘后，拿出茄子，再刷一次蒜蓉橄欖油、撒上...
燉丸子調(diào)料:生抽2大匙,老抽一大匙,糖一茶匙,鹽0.5茶匙,料酒2茶匙,蔥一顆切蔥花,姜4片切沫,香油1/4茶匙。做法:(1)將茄子厚厚地削去紫色的皮,留下皮待用。(2)將去了皮的茄子白肉切小碎丁(紅小豆大小),用了約200克茄子...
1勺香醋、1勺香油，攪拌均勻后備用。5、現(xiàn)在茄子也蒸好了，我們將它取出來，等到不燙手的時候把它撕成小塊，這種茄子的中間是有肉的特別的好吃，全部撕好后把剛剛調(diào)的醬也淋上去，然后攪拌均勻后就可以開吃啦。
1.食材洗凈，土豆茄子切塊兒蒜切片兒，蔥切末。備用。2.上鍋開火加一點點油，等油溫七成熱將蒜片蔥，花椒倒入鍋內(nèi)，爆香大概半分鐘。3.倒入一點點醋大概兩勺，爆香一下，把土豆，倒入鍋中翻炒半分鐘。4.之后再把...
1、將鯰魚宰殺洗凈，鍋放油燒至四成熱，將鯰魚打上十字花刀、拍上生粉，用小火慢煎至顏色發(fā)黃取出待用。2、茄子洗凈，切成連刀片后放四成熱油煎上色撈出待用。3、鍋內(nèi)加入底油，燒至五成熱，入蔥、姜、蒜、八角、...
1、食材：茄子一根、紅椒一個、生姜一塊、大蒜兩個、剁椒適量、油少許、生抽適量、蠔油少許、蒸魚豉油少許。2、放入蒸箱蒸8分鐘左右。3、紅椒切成顆粒，微微有點辣，怕辣的可以改為紅柿子椒。4、調(diào)一個汁兒，三勺涼開水...
如題，我想知道:茄子的家常做法有哪些?
你可以試試。也許會適合你的口味。主料：茄子3個（200克）土豆2個（400克）附料：五花肉100克調(diào)料：鹽10克味精5克，雞粉5克，醬油15克，料酒5克，蔥姜10克花椒5粒八角1粒鮮湯（煮肉的湯既可）800克。制作...
2024/8/17
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