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首先將牛腩洗凈焯水,然后撈出備用,鍋燒熱后加入適量油,放入花椒香料炒香,再加入大蒜和姜,炒出香味后加入牛腩,翻炒一下倒入大蔥和冰糖,加入料汁,牛腩上色后加入適量清水,大火燒開,蘿卜去皮切小塊放入,繼續(xù)悶煮20-30分鐘,出鍋即可。
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首先將牛腩洗凈焯水,然后撈出備用,鍋燒熱后加入適量油,放入花椒香料炒香,再加入大蒜和姜,炒出香味后加入牛腩,翻炒一下倒入大蔥和冰糖,加入料汁,牛腩上色后加入適量清水,大火燒開,蘿卜去皮切小塊放入,繼續(xù)悶煮20-30分鐘,出鍋即可。
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首先將牛腩洗凈焯水,然后撈出備用,鍋燒熱后加入適量油,放入花椒香料炒香,再加入大蒜和姜,炒出香味后加入牛腩,翻炒一下倒入大蔥和冰糖,加入料汁,牛腩上色后加入適量清水,大火燒開,蘿卜去皮切小塊放入,繼續(xù)悶煮20-30分鐘,出鍋即可。
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首先將牛腩洗凈焯水,然后撈出備用,鍋燒熱后加入適量油,放入花椒香料炒香,再加入大蒜和姜,炒出香味后加入牛腩,翻炒一下倒入大蔥和冰糖,加入料汁,牛腩上色后加入適量清水,大火燒開,蘿卜去皮切小塊放入,繼續(xù)悶煮20-30分鐘,出鍋即可。
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可以做成番茄燉牛腩,首先把牛腩切片,加入白糖,料酒,生抽拌勻腌制,然后把番茄切成小塊,鍋中熱油放入番茄,炒好后撈出備用,接著在鍋中把牛腩炒至半熟,隨后倒入番茄一起翻炒,最后加少許鹽和水一起燉煮即可。
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準(zhǔn)備材料:牛排2塊、青椒2只、蔥節(jié)1段、鮮姜7克、大蒜2瓣、鹽少許、黑胡椒粉少許、花椒粒少量、油適量。將牛排切成1.5cm的粒,蔥姜蒜切成碎,青椒切成丁。熱鍋涼油,放入適量植物油,丟花椒爆香,將牛肉丁放入翻炒。待牛肉丁變色時(shí),放入蔥姜蒜碎翻炒幾下,放入青椒丁翻炒。