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山藥變紅

山藥變紅相關信息
  • 山藥變黑怎么辦

    在去皮洗凈的山藥里加上一小掇鹽拌一下,這樣去皮后的山藥就不會發(fā)黃變色了。醋本身是一個觸媒,它的酸性會改變鐵質,讓山藥不變黑;另外醋也具有凝結性,能保持山藥外表不變黑,色澤很漂亮,且甜份不會流失。當然,抗氧化放鹽巴也是可以,
  • 山藥發(fā)紅是怎么回事

    山藥內的一些物質接觸空氣就會被氧化,就會發(fā)紅,發(fā)紅后也能吃,是無害的。山藥是一味平補脾胃的藥食兩用之品含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收功能。
  • 山藥的處理方法法

    首先把山藥的外皮清洗干凈,切成一大段一大段的放進熱水中浸泡,等時間到了拿出山藥,之后用刀進行刨皮,這時候的皮很輕易就被刨下來,最后切成自己喜歡的形狀進行烹飪即可。
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