1、面條下鍋煮3~4分鐘熟透。2、面條多久煮熟與火的大小、水的多少以及面條的種類和厚度密切相關(guān)。通常比較容易煮熟的是新鮮面條，只要不是特別寬或者特別厚、粗的面條，燒開水之后大約3~4分鐘就可以煮熟了，或者面條下鍋之...
1、水溫70度下鍋煮面的時(shí)候，如果冷水就下鍋，那么靦腆絕對是黏糊糊的，而如果開水下鍋的話，那么面條就容易外粘內(nèi)硬，這樣口感也不太好，所以咱們最好是水溫70度左右放面下鍋，也就是剛剛開始冒泡時(shí)，這樣煮出來的面...
3.煮切面在下面條時(shí)適量加點(diǎn)醋進(jìn)去，這樣可除面條的堿味，還可使面條變得更白。4.煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時(shí)就放掛面，攪動幾下后蓋上鍋蓋，水開時(shí)放點(diǎn)涼水進(jìn)鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不黏湯，比較好吃。
煮面條的時(shí)候溫水下鍋好：如果是熱水下鍋，熱水一碰面條，面條就會凝結(jié)在一起，如果是涼水下鍋，又不勁道，用溫水煮面條，不僅根根分明，而且比較勁道。煮面條的過程中水沸騰要注意點(diǎn)水，面條剛煮熟的時(shí)候在冷水中過下水，...
如題，我想知道:下面條的步驟???
方法一：加少許鹽煮面條時(shí)等到水開后，先加少許鹽再下面條，即便煮的時(shí)間長以些也不會讓面條粘連。方法二：避免大火煮掛面時(shí)不要用大火，因?yàn)閽烀姹旧砗芨?，如果用大火煮?dǎo)致水太熱，面條表面易形成粘膜，煮成爛糊面。...
面條下鍋的時(shí)候，用筷子把面條叉開，避免粘在一起。再煮完，我們再往鍋里放一碗冷水，免得開水溢出來。再次煮沸后，改用文火煮5分鐘左右。老北京，扎江面里的面條是熟的。我的視頻展示了老北京炸醬面的做法，如果你有...
煮切面濕面時(shí)，等水開后下鍋，用大火煮，用筷子挑幾下面條，防止粘連，煮開一次加一次水，一般加兩次水就熟了。要想面條Q彈有嚼勁，可以等第一次水煮開之后，將面條撈起，放入涼開水中過一下，再把面條放回鍋中煮。若...
第一：水剛一冒泡就下面條。很多人下面條的時(shí)候喜歡等到水滾開的時(shí)候?qū)⒚鏃l下入鍋中，大家認(rèn)為這樣煮面條會更容易讓面條熟的很快，但是有沒有人發(fā)現(xiàn)這樣下面條很容易讓面條都粘到一起去，吃起來的味道也就不好吃了。水...
2、少量油六成熱下姜蒜片爆香。3、下酸菜、青椒、小米辣翻炒。4、加入肥牛、烹入料酒、醬油，下榨菜絲翻炒。5、加入兩勺甜辣醬、一勺耗油。6、加入適量溫水，調(diào)入鹽，肥牛煮熟即關(guān)火。7、煮好的面條過涼水，瀝干，盛...
2024/11/9
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