豆角擇成約一寸的段，洗凈。請點擊輸入圖片描述2配料準(zhǔn)備好。請點擊輸入圖片描述3燒開一鍋水，將豆角倒入焯水。請點擊輸入圖片描述4在焯豆角時，迅速洗凈茄子切好，放入水中浸泡。請點擊輸入圖片描述5豆角焯好后...
第一步豆角得用這類長細(xì)的蛇豆，長茄子清洗切條，土豆去皮切片。這道菜不用放蔥末生姜沫，但一定切適當(dāng)蒜泥，別切太碎，尤其能激起菜的香味，還可以均衡油膩感。第二步醬汁要提前加強(qiáng)，2炒勺生抽醬油、一大勺耗油、小勺...
1、把長茄子，一切兩段，在從中間切開以后，再次切成一段段，就這樣的形狀，好燒，不易變形。2、把四季豆洗凈去頭尾，切成和段，比茄子段稍微短一些比較好看，因為茄子易軟，大蒜切末。3、熱鍋涼油，油燒到8成熱，下豆...
生抽10ml油適量茄子豆角的做法茄子洗凈切成長條狀，用清水浸泡片刻后撈出備用請點擊輸入圖片描述豆角洗凈摘掉老筋切成長段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎請點擊輸入圖片描述鍋中倒入適量油，油溫7成熱后下茄...
制作過程：1.最先來處理一下食物，把豆角去頭后切割成6厘米左右長段，把茄子也改刀割整條。2.餐館做這個菜，豆角和茄子基本上都需要過油，其實不管只是時間、或是口感上也是更快和比較好的。那么我們家中做這個時間當(dāng)然不...
1.長豆角洗凈，打花刀成寸斷；茄子洗凈，打花刀成塊，撒上些許鹽，沖出水份；木耳泡發(fā)后洗凈；2.鍋內(nèi)留少量水，煮沸后，放進(jìn)長豆角，添加少量鹽.油，再加上外蓋，將豆角燜熟；3.提前準(zhǔn)備一碗，放鹽.味精.白砂糖.白...
【豆角燒茄子】材料：豆角250克、茄子300克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、紅燒醬油1湯匙、淀粉1\2湯匙、雞精1茶匙、做法：準(zhǔn)備好所需材料，豆角最好選用四季豆，將豆角擇去兩端，將豆筋摘除，用手掰3段后，投洗...
豆角燒茄子的作法一材料：豇豆(豆角)，茄子1只，大蒜(獨(dú)蒜1個)。做法：1、將茄子切成茄條，洗凈，備用。2、豇豆切成寸長，洗凈，備用。3、將大蒜切成蒜片。4、在蒸鍋里，放1/2鍋水，待水燒開后，將茄條進(jìn)去，一定...
1、長茄子洗凈切成5厘米左右的長條狀，豆角洗凈切成4厘米左右的段狀2、熱鍋燒油。油量要多些。茄子吸油。如果你做過西紅柿炒雞蛋這類的家常菜的話，就放平時炒菜油量的1.5倍左右。當(dāng)一根干燥的筷子放進(jìn)油里，筷子周邊...
【豆角燒茄子】材料：豆角250克，茄子300克，鹽油適量，蔥1段，姜1片，大蒜2瓣，紅燒醬油1勺，木薯淀粉1，2勺，味精1勺。做法：準(zhǔn)備好所需材料，豆角最好是采用四季豆，將豆角擇去兩邊，將豆油皮切除，拿手掰3段后，...
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