燉牛腩容易爛的竅門如下：牛肉想要燉軟爛，有2點(diǎn)需要掌握好，第一點(diǎn)是加上幾個(gè)山楂片，其可以嫩化牛肉的纖維，讓其快速燉爛，而且還能起到解膩的作用；第二點(diǎn)則是要記得不能直接加鹽，避免其將牛肉的蛋白質(zhì)凝結(jié)，從而出...
1、新鮮牛腩450克。2、牛腩泡水30分鐘，將牛腩切小塊。3、牛腩涼水入鍋，并加入4片生姜、3個(gè)八角、2段蔥和適量料酒，水燒開煮3分鐘。4、牛肉撈出沖洗干凈，這一步為了去腥。5、西紅柿洗凈并切十字刀，放入開水中燙一...
方法是用一個(gè)小布包把茶葉裝進(jìn)去，然后將布包扎好，再放進(jìn)鍋里與牛腩一起燉，這樣牛腩容易爛，味道也清香。除了茶葉，還可以加幾片干山楂或幾片白蘿卜一起燉，牛腩也容易燉爛，還能去除異味，味道鮮美。
燉牛腩做好吃又爛的做法如下：1、準(zhǔn)備白蘿卜，牛腩，生姜，八角，白酒，醬油，鹽。將芥末均勻涂在牛肉上，腌制一晚。2、將牛肉洗凈，然后倒入鍋中，加滿冷水，注意中途不可加水。放入八角，生姜。水燒開后開蓋煮20分鐘。3...
4、將腌制好的牛腩用高壓鍋壓20分鐘。5、將牛肉煮熟之后，再炒再燉，就會(huì)特別軟爛，而且能節(jié)省時(shí)間。6、燉牛腩時(shí)放入茶葉包，可以加山楂片或者啤酒或加入幾滴食醋。7、燉牛腩時(shí)使用熱水，不要加冷水。
燉牛腩做好吃又爛的做法如下：1、準(zhǔn)備白蘿卜，牛腩，生姜，八角，白酒，醬油，鹽。將芥末均勻涂在牛肉上，腌制一晚。2、將牛肉洗凈，然后倒入鍋中，加滿冷水，注意中途不可加水。放入八角，生姜。水燒開后開蓋煮20分鐘。3...
第一步處理牛腩。在菜市場(chǎng)購買了新鮮的牛腩以后，用清水把牛腩清洗干凈，一定要多清洗幾遍，牛腩切成小塊，在鍋里面倒入適量的冷水，牛腩冷水下鍋，清水里面加入生姜片、料酒，等鍋里面的水燒熱了以后再燉煮五分鐘左右的時(shí)間...
1，牛腩不要切太大，手指頭一個(gè)小方塊就行；2，一次性加夠水，不要期間加冷水；3，可以放點(diǎn)點(diǎn)醋；4，放幾顆山楂；5，先出水，出水之后直接加料酒蔥姜茴香，再加水，一起燉；6，把適量茶葉放入紗布包里系緊，然后放入...
在燉牛腩的時(shí)候，可以在湯里面加入一些山楂片，山楂片具有非常好的效果，可以讓燉煮出來的牛腩口感軟爛，味道特別鮮美。3.加白醋在燉牛腩的時(shí)候，加入幾滴白醋進(jìn)去，白醋可以起到一個(gè)很好的軟化肉質(zhì)的作用，可以快速的把...
1、生的牛肉先用冷水、酒浸泡至少五個(gè)小時(shí)，再將牛肉在開水里燙一下，祛除牛肉里的血糟和雜質(zhì)！接著用燒開的熱水小火慢燉牛腩兩個(gè)小時(shí)半至三個(gè)小時(shí)左右。燉牛肉時(shí)，記住使用熱水，不可以用冷水直接燉，否則會(huì)導(dǎo)致肉質(zhì)...
2024/4/30
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