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珍珠奶茶里面的珍珠是用木薯粉為原材料制作而成的，為了讓珍珠的口感更加勁道，在制作的過程中會加入糯米粉、葛粉等粘性的物質(zhì)。
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1、顏色不一樣：黑珍珠的顏色呈黑色，琥珀珍珠的顏色呈琥珀色，顏色比較晶瑩通透。2、蒸煮時間不一樣：黑珍珠的蒸煮時間在30分鐘左右，琥珀珍珠的蒸煮時間在5-10分鐘作用，黑珍珠煮的之間會長一些。3、口感不一樣：黑珍珠的口感會軟糯一些，而琥珀珍珠的口感會Q彈軟滑一些。
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1、顏色不一樣：黑珍珠的顏色呈黑色，琥珀珍珠的顏色呈琥珀色，顏色比較晶瑩通透。2、蒸煮時間不一樣：黑珍珠的蒸煮時間在30分鐘左右，琥珀珍珠的蒸煮時間在5-10分鐘作用，黑珍珠煮的之間會長一些。3、口感不一樣：黑珍珠的口感會軟糯一些，而琥珀珍珠的口感會Q彈軟滑一些。
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1、顏色不一樣：黑珍珠的顏色呈黑色，琥珀珍珠的顏色呈琥珀色，顏色比較晶瑩通透。2、蒸煮時間不一樣：黑珍珠的蒸煮時間在30分鐘左右，琥珀珍珠的蒸煮時間在5-10分鐘作用，黑珍珠煮的之間會長一些。3、口感不一樣：黑珍珠的口感會軟糯一些，而琥珀珍珠的口感會Q彈軟滑一些。
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1、顏色不一樣：黑珍珠的顏色呈黑色，琥珀珍珠的顏色呈琥珀色，顏色比較晶瑩通透。2、蒸煮時間不一樣：黑珍珠的蒸煮時間在30分鐘左右，琥珀珍珠的蒸煮時間在5-10分鐘作用，黑珍珠煮的之間會長一些。3、口感不一樣：黑珍珠的口感會軟糯一些，而琥珀珍珠的口感會Q彈軟滑一些。
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首先準(zhǔn)備制作珍珠的材料，水加糖煮成糖水，糖的用量隨意，然后用黑糖或者紅糖珍珠的顏色更好看，沸騰的糖水直接倒入木薯淀粉里，用筷子快速攪拌，揉成面團(tuán)即可，取黃豆大小的塊搓成圓球，放入盤子里，撒一點木薯淀粉防粘，接著鍋里加水燒開，倒入珍珠小火煮至全部浮起來即可關(guān)火撈出。
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