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花椒保存：用干凈的紗布包裹一些花椒制成花椒包，然后將花椒包放置在米箱中的不同位置即可；海帶保存：將干海帶與大米按照重量為1：100的比例混裝，每隔10天將海帶取出晾至干透再放回即可；橘皮保存：將吃橘子剩下的橘皮曬干，放在大米里面就可以了。
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1、觀察大米包裝，判斷大米包裝的正反面。2、認出哪里是頭，哪里是尾。3、小心找出線頭，捻住活扣將線頭提起。4、拉動線頭，將線頭往線尾那邊拉。5、拔出所有線，防止纏繞。
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1、首先在選鍋的時候，選擇壓力鍋，壓力鍋可以讓米飯口感更好；2、淘米的時候多放一點水，用手輕輕攪動，不能用手搓，不然可能會損害胚芽部分；3、米淘洗完之后，不要馬上上鍋煮，用清水浸泡半小時左右；4、浸泡完成后就可以上鍋煮了，米與水的比例為1比1.25最好，煮熟即可食用。
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方法一：1、取適量生米，將里面的雜質(zhì)挑除干凈；2、把鍋加熱，放入生米；3、先用中火不停的翻炒，等到大米粒變黃后再用小火翻炒；4、將炒好的大米放入破壁機打磨成粉即可。方法二：1、將生米洗凈并在清水中浸泡三小時；2、泡發(fā)后瀝干水分，放入破壁機打碎；3、打碎之后用篩子過一次，再用破壁機打磨，再過篩即可。
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方法一：1、取適量生米，將里面的雜質(zhì)挑除干凈；2、把鍋加熱，放入生米；3、先用中火不停的翻炒，等到大米粒變黃后再用小火翻炒；4、將炒好的大米放入破壁機打磨成粉即可。方法二：1、將生米洗凈并在清水中浸泡三小時；2、泡發(fā)后瀝干水分，放入破壁機打碎；3、打碎之后用篩子過一次，再用破壁機打磨，再過篩即可。
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米放久了長蟲可以準備一些食用花椒并且用透氣的紗布縫制成若干個小包，把花椒裝入布包中，分別埋進大米中，或利用最常見的蒜頭，放入大米中，再找個蓋子蓋上，還可以等到天氣放晴，在家里能夠曬到太陽的地方鋪上塑料布，將大米曬三四個小時即可。
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飯煮得太稀了可以將米飯蒸干，在蒸鍋的蒸格鋪上干凈紗布，將米飯直接倒在紗布上蒸，也可以加入更多的水直接煮成稀飯，在這過程中要注意攪動避免粘鍋，或者加入肉和調(diào)料做成米飯團子等其他食品。
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米飯夾生可以用筷子在米飯里扎幾個直通鍋底的洞并加些溫水重新燜一次，或者把夾生飯打散，按500克米50克黃酒的比例把黃酒倒進鍋里，或者在夾生處扎洞然后加適量溫水接著燜，或?qū)⒈韺臃街虚g，加點水再燜一下就行了。
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鍋巴炸不酥可能是因為米沒有蒸透蒸熟，或者因為鍋巴出現(xiàn)厚薄不均的情況，做的時候沒有完全貼合緊密導致炸不酥，也可能因為模具預熱不夠溫度達不到，米飯還沒膨化就已經(jīng)烤硬了或者頻繁的打開了模具。
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鍋巴炸不酥可能是因為米沒有蒸透蒸熟，或者因為鍋巴出現(xiàn)厚薄不均的情況，做的時候沒有完全貼合緊密導致炸不酥，也可能因為模具預熱不夠溫度達不到，米飯還沒膨化就已經(jīng)烤硬了或者頻繁的打開了模具。
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米飯夾生可以用筷子在米飯里扎幾個直通鍋底的洞并加些溫水重新燜一次，或者把夾生飯打散，按500克米50克黃酒的比例把黃酒倒進鍋里，或者在夾生處扎洞然后加適量溫水接著燜，或?qū)⒈韺臃街虚g，加點水再燜一下就行了。
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