步驟1.將小黃瓜洗干凈擦干、斜切成適口的大小。2.將黃瓜之外的所有材料放進(jìn)夾鏈袋里均勻混合。3.將切片的黃瓜放入夾鏈袋與之混合，排出所有空氣后密閉，冰入冰箱冷藏一晚。泡菜壇子玻璃瓶密封罐腌菜缸家用帶蓋腌制咸菜玻...
一，食材：蘿卜1根，芹菜1把，蘿卜1個(gè)，青紅辣椒適量，新鮮花椒1碗，小黃姜1碗，泡菜鹽500g，八角3個(gè)，桂皮2塊，香葉5片，山奈1小把，良姜3塊，木香4塊，高度白酒適量，花椒葉1把（沒(méi)有可以不要），荷香葉1把（沒(méi)...
泡菜的腌制方法如下：1、先準(zhǔn)備一個(gè)洗干凈的包菜，把包菜撕好，清洗干凈，然后放在透氣的工具上面完全晾干水分。2、準(zhǔn)備水蘿卜、胡蘿卜和芹菜，也一起清洗干凈，放在透氣的工具上面晾干水分備用。3、把晾干水分的菜倒入一個(gè)無(wú)...
配料:咸菜鹽、涼開水、白酒、冰糖、干辣椒、紅辣椒、花椒、八角、桂皮、大蒜、生姜、白醋。制作:將壇子洗凈，晾干，用涼開水拌鹽，倒入壇子里，加入白酒、冰糖、干辣椒、紅辣椒、花椒、八角、桂皮、大蒜、生姜、白醋。備注:...
家庭自制泡菜的做法如下：1、準(zhǔn)備卷心菜，白酒，醬油，海鹽，花椒粒，糖，卷心菜洗凈晾干，去梗，撕成小片。無(wú)油的小鍋里倒進(jìn)涼水，四勺海鹽，兩勺糖，兩勺醬油。2、煮沸關(guān)火自然晾涼，卷心菜塞進(jìn)干凈的玻璃罐子里，倒入...
四川泡菜的制作方法和步驟：主料：小紅蘿卜適量、白酒適量、豇豆適量、嫩姜適量、青椒適量、花椒適量、八角適量、桂皮適量、鹽多量、冰糖適量。輔料：桶裝的純凈水。1、洗好菜、涼干水份、備用。2、先把壇子底放一層料、鹽...
調(diào)料：料酒1大匙，精鹽2大匙，白糖3小匙做法：1．白蘿卜和胡蘿卜洗凈瀝干水分，切成條狀；黃瓜洗凈切成塊狀；朝天椒洗凈，瀝干水分；生姜去皮切片2．將蘿卜、胡蘿卜、黃瓜灑鹽，放置24小時(shí)；朝天椒灑鹽，放置4小時(shí)以上；...
調(diào)料：鹽（好像不放也行）腌制：將白菜洗凈后（或是只把外層去掉就可以了），然后從中間將白菜劈開成2瓣，好讓水分滲透，也好擺放。然后一棵棵一層層轉(zhuǎn)圈擺好擺實(shí)，每層可以適當(dāng)放些鹽，要壓得很實(shí)很實(shí)，菜與菜之間不...
1.制作泡菜時(shí),加一小塊堿,可保護(hù)蔬菜中的葉綠素,使腌出的泡菜顏色鮮艷。2.制作泡菜時(shí),如果倒點(diǎn)啤酒在泡菜缸里,可使泡菜顏色更鮮、味道更美。做法三特色:多樣色彩,咸酸適口,略帶甜香。制作食材大白菜500克,青筍250克,紅蘿卜...
四川泡菜做法一，材料水蘿卜，豇豆，胡蘿卜，芹菜，紅辣椒，青辣椒，白酒50克，鹽100克，花椒20-30粒，八角2粒做法1、鍋置火上加適量冷水，下入花椒20-30粒、八角2粒，煮沸關(guān)火冷卻待用。2、水蘿卜、豇豆、胡蘿卜...
2024/8/14
2024/8/14