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<&abs>唐山的特產(chǎn)有棋子燒餅、劉美燒雞、灤縣花生、京東板栗、灤南蝦油等。<&list>棋子燒餅是唐山的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。<&list>劉美燒雞開(kāi)創(chuàng)了我國(guó)燒雞整形的先河。<&list>灤縣花以果白、果大等著稱。<&list>京東板栗以色澤鮮艷、甘甜芳香和營(yíng)養(yǎng)豐富聞名。<&list>灤南蝦油是唐山灤南縣的名特產(chǎn)品之一。
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<&abs>唐山的特產(chǎn)有棋子燒餅、劉美燒雞、灤縣花生、京東板栗、灤南蝦油等。<&list>棋子燒餅是唐山的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。<&list>劉美燒雞開(kāi)創(chuàng)了我國(guó)燒雞整形的先河。<&list>灤縣花以果白、果大等著稱。<&list>京東板栗以色澤鮮艷、甘甜芳香和營(yíng)養(yǎng)豐富聞名。<&list>灤南蝦油是唐山灤南縣的名特產(chǎn)品之一。
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首先剪去蝦須蝦腳，挑出蝦線，洗干凈備用，炒鍋內(nèi)加油，燒到七成熱時(shí)倒入蝦翻炒，直至變成紅色，加入蔥、蒜、辣椒一起翻炒，接著加入料酒、鹽、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均勻，鍋內(nèi)加開(kāi)水蓋上鍋蓋，開(kāi)大火燜煮2分鐘，大火收汁后，關(guān)火盛出即可。
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蝦一般需要煮5分鐘左右就可以了，而且蝦不適合煮太久，煮久了容易煮爛，就失去了彈牙的口感了。要注意的是蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與含有鞣酸的水果同食，會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)引起人體不適。
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1、用手拿起一只蝦，從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)，在第三個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽穿過(guò)蝦身；2、一手拿蝦，一手拿牙簽，輕輕向外挑蝦線就會(huì)挑出；3、當(dāng)蝦線被挑出一部分后，用手指捏住蝦線，輕輕拽出來(lái)即可。
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1、用手拿起一只蝦，從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)，在第三個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽穿過(guò)蝦身；2、一手拿蝦，一手拿牙簽，輕輕向外挑蝦線就會(huì)挑出；3、當(dāng)蝦線被挑出一部分后，用手指捏住蝦線，輕輕拽出來(lái)即可。
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1、用手拿起一只蝦，從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)，在第三個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽穿過(guò)蝦身；2、一手拿蝦，一手拿牙簽，輕輕向外挑蝦線就會(huì)挑出；3、當(dāng)蝦線被挑出一部分后，用手指捏住蝦線，輕輕拽出來(lái)即可。
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1、用手拿起一只蝦，從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)，在第三個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽穿過(guò)蝦身；2、一手拿蝦，一手拿牙簽，輕輕向外挑蝦線就會(huì)挑出；3、當(dāng)蝦線被挑出一部分后，用手指捏住蝦線，輕輕拽出來(lái)即可。
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1、將鰲蝦用清水洗干凈，然后一手捏住鰲蝦頭部，一手捏住鰲蝦身子，用力扭一下即可將頭部和蝦身分離；2、鰲蝦頭部沒(méi)肉但可以清洗干凈后煮粥；3、將蝦身用手拿起，一只手捏住蝦的尾部，另一只手捏住身體部位；4、兩只手分別向左右方向掰一下，聽(tīng)到響聲后，取下尾巴部分丟掉，再將蝦身上的殼也取下來(lái)丟掉即可。
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2-5分鐘。蝦屬于肉質(zhì)很軟爛的食物，過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的烹飪，對(duì)于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，有損害。蝦個(gè)頭較大，需要5分鐘左右時(shí)間。蝦個(gè)頭較小，一般2~3分鐘即可。
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