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奶油蛋糕不放冰箱能放多久相關(guān)信息

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奶油打發(fā)太多怎么處理

1、準(zhǔn)備一個(gè)盒子，把多余的奶油裝在盒子里面，先蓋上一層保鮮膜，再蓋上盒蓋，接著把奶油放入冰箱冷藏室里面冷藏起來(lái)就可以了。2、把奶油做成冰淇淋冷凍起來(lái)，蛋黃中加入白砂糖，用打蛋器攪拌發(fā)白，然后隔水加熱，一邊加熱一邊攪拌，接著將蛋液放涼，倒入已經(jīng)打發(fā)的奶油中攪拌均勻，最后就可以放進(jìn)冰箱冷凍了。

怎么辦 處理如何奶油
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重奶油和淡奶油的區(qū)別

1、脂肪含量和口感不同：重奶油的脂肪含量要高，口感濃郁，淡奶油的脂肪含量相對(duì)較低，口感比較稀疏。2、用途不同：重奶油適合做蛋糕裝飾、蛋糕夾層等，不適合將其與其它食物混合食用，淡奶油比較稀疏，不適合做裝飾，可以在制作蛋糕的時(shí)候，添加適量淡奶油可以使蛋糕的口感更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

奶油
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蛋糕不冷藏可以放多久

冬季3-4天，夏季最多1天。蛋糕本身其實(shí)可以存放一段時(shí)間，但是蛋糕上面的奶油必須冷藏保存。奶油里都是蛋白質(zhì)，極容易變質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)奶油變軟，發(fā)酸，說(shuō)明蛋糕已經(jīng)變質(zhì)，不再適合食用。

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做蛋糕用黃油還是玉米油

在做蛋糕的材料中，黃油和玉米油是兩種不同的材料，黃油是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而成的，玉米油是在玉米精煉油的基礎(chǔ)上制作而成的，玉米油適合烹炒和煎炸食物，這樣一看是不是很快能分清楚了，所以用黃油做蛋糕還是比較好的。
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電飯煲蛋糕為什么里面是濕的

電飯煲蛋糕里面是濕濕的可能是因?yàn)闆](méi)有堵住電飯煲的出氣孔，也可能是蛋清打發(fā)程度不夠，攪打蛋白時(shí)要攪成象奶油樣的干性發(fā)泡狀，也就是蛋白在手尖中能立起來(lái)，時(shí)間大約5分鐘，打到碗中沒(méi)有蛋液為止，如果沒(méi)有打好的話(huà)蛋糕就不會(huì)蓬松，里面也就是濕濕的了。
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冷凍后的淡奶油怎么吃

冷凍后的淡奶油可以自然化開(kāi)，可以用小火加熱，燒開(kāi)冒泡了就關(guān)掉涼一會(huì)兒，找一個(gè)密封容器倒進(jìn)去，然后放入保鮮的那一層，放12個(gè)小時(shí)，就可以拿出來(lái)正常打發(fā)了。