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1、將銀耳洗干凈，去掉根部，撕成小朵；2、鍋中燒水，水開后將銀耳下入鍋中焯1分鐘左右，焯好后將銀耳撈出放入冷水中浸泡一會兒；3、準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將浸泡好的銀耳瀝干水分后放入碗中，在銀耳上加入黃瓜片、胡蘿卜片和香菜段；4、接著加入鹽、雞精、辣椒油、生抽、醋、大蒜末等各種自己喜歡的調(diào)料，攪拌均勻即可。
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1、將銀耳洗干凈，去掉根部，撕成小朵；2、鍋中燒水，水開后將銀耳下入鍋中焯1分鐘左右，焯好后將銀耳撈出放入冷水中浸泡一會兒；3、準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將浸泡好的銀耳瀝干水分后放入碗中，在銀耳上加入黃瓜片、胡蘿卜片和香菜段；4、接著加入鹽、雞精、辣椒油、生抽、醋、大蒜末等各種自己喜歡的調(diào)料，攪拌均勻即可。
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1、將銀耳洗干凈，去掉根部，撕成小朵；2、鍋中燒水，水開后將銀耳下入鍋中焯1分鐘左右，焯好后將銀耳撈出放入冷水中浸泡一會兒；3、準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將浸泡好的銀耳瀝干水分后放入碗中，在銀耳上加入黃瓜片、胡蘿卜片和香菜段；4、接著加入鹽、雞精、辣椒油、生抽、醋、大蒜末等各種自己喜歡的調(diào)料，攪拌均勻即可。
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1、將苦菊的根去掉再洗干凈，切成段備用。2、花生米在鍋里炒一下。3、在苦菊里放入花生米、蒜未。4、加入適量的白糖、生抽、香油、辣椒油。5、攪拌均勻即可。
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在家曬干鮮銀耳首先要把銀耳清洗干凈，去除里面的雜質(zhì)，然后將銀耳撕成一瓣一瓣的或者直接瀝干水分，接著在地上墊個(gè)報(bào)紙，把銀耳放在太陽下曬，要注意挑選一個(gè)通風(fēng)的地方，以免銀耳發(fā)霉，在曬的過程中要記得每天時(shí)不時(shí)地翻動(dòng)一下銀耳，讓它受熱曝曬更均勻。
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首先把蓮藕去皮切片，然后燒開水，把藕片倒開水里焯3分鐘斷生，接著撈出來后迅速泡在冷水里，這樣才能保持藕片的脆嫩，再拍好蒜，把辣椒切碎放碗里，并倒適量的醋，以及加鹽和白糖，一起攪拌均勻，接著鍋里燒開油，把滾熱的油倒在上一步的碗里，然后把藕片撈出來，與辣椒油混合攪拌即可。
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首先把木耳泡軟清洗干凈，放入煮沸的水中，煮3分鐘，煮好后立馬放入涼水中，把大蒜香蔥辣椒都切成細(xì)末一起放入碗中，然后加入糖，鹽，生抽，香醋，再淋上熱油攪拌均勻，接著放入木耳拌勻即可。
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做涼拌粉絲需要先準(zhǔn)備材料，然后將粉絲浸泡在溫水中，在沸水中煮一分鐘，然后放入冷水中，然后將洋蔥、生姜和大蒜切碎，倒入熱油，加入白糖制成調(diào)味汁，倒入粉絲和各種配菜上，然后攪拌均勻即可。
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