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將雞蛋洗干凈后，放入鍋中，倒入適量清水，快沒過雞蛋即可。蓋上蓋子，小火煮開，開火燜，五分鐘后撈出，煮出來的就是溏心的。水開一分鐘以后，關(guān)火燜五分鐘，蛋黃已不再稀軟，但又沒有變老，水開后很久才撈出的，雞蛋已經(jīng)煮得比較熟了，蛋黃會(huì)比較干。
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微波爐的加熱方式與明火加熱方式不同，雞蛋在微波爐中加熱時(shí)，由于外殼和內(nèi)膜的阻礙，會(huì)導(dǎo)致內(nèi)部水蒸氣無法釋放到外界。水蒸氣越積越多的情況下，雞蛋內(nèi)部會(huì)因壓力過大，發(fā)生爆炸。所以微波爐不能用來加熱一些帶有膜殼或外皮的食物，比如雞蛋、板栗等。
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微波爐加熱雞蛋是很危險(xiǎn)的，一定不能直接用微波爐加熱帶殼雞蛋，因?yàn)槲⒉t加熱的速度極快，很容易讓外面的蛋白先凝固，造成封閉空間，內(nèi)部受熱急劇膨脹，造成爆炸?？梢园央u蛋打入碗中，然后放入微波爐里面加熱，或者先將雞蛋煮熟，去殼，再放入微波爐里面加熱。
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微波爐加熱雞蛋是很危險(xiǎn)的，一定不能直接用微波爐加熱帶殼雞蛋，因?yàn)槲⒉t加熱的速度極快，很容易讓外面的蛋白先凝固，造成封閉空間，內(nèi)部受熱急劇膨脹，造成爆炸?？梢园央u蛋打入碗中，然后放入微波爐里面加熱，或者先將雞蛋煮熟，去殼，再放入微波爐里面加熱。
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微波爐加熱雞蛋是很危險(xiǎn)的，一定不能直接用微波爐加熱帶殼雞蛋，可以把雞蛋打入碗中，然后放入微波爐里面加熱，或者先將雞蛋煮熟，去殼，再放入微波爐里面加熱，
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微波爐加熱雞蛋是很危險(xiǎn)的，一定不能直接用微波爐加熱帶殼雞蛋，可以把雞蛋打入碗中，然后放入微波爐里面加熱，或者先將雞蛋煮熟，去殼，再放入微波爐里面加熱，
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微波爐加熱雞蛋是很危險(xiǎn)的，一定不能直接用微波爐加熱帶殼雞蛋，可以把雞蛋打入碗中，然后放入微波爐里面加熱，或者先將雞蛋煮熟，去殼，再放入微波爐里面加熱，
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微波爐加熱雞蛋是很危險(xiǎn)的，一定不能直接用微波爐加熱帶殼雞蛋，可以把雞蛋打入碗中，然后放入微波爐里面加熱，或者先將雞蛋煮熟，去殼，再放入微波爐里面加熱，
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