新鮮雞蛋5個(gè)（帶殼不超過270g）低筋面粉80g綿白糖80g牛奶65ml玉米油45g糖粉（裝飾）少許做法步驟1、準(zhǔn)備好所有材料，避免手忙腳亂2、雞蛋分離蛋清和蛋黃，裝蛋清的盆子需要無水無油哦，蛋清入冰箱冷藏3、牛...
配方:雞蛋10個(gè)，白糖135克，鹽8克，塔塔粉8克，色拉油115克，水120克，生粉60克，低筋粉180克，泡打粉8克，奶香粉6克。過程:將雞蛋的蛋清黃分離，蛋清容易消泡，先做蛋黃。色拉油和水用蛋抽混合均勻，生粉，低筋粉，...
【材料】雞蛋5個(gè)，低筋面粉90克，玉米油40，牛奶60克，細(xì)砂糖40克【數(shù)量】8寸圓模*1【烘烤】中層，上下火150度，60分鐘【制作】1.材料準(zhǔn)備好；2.蛋清蛋黃分離，蛋清入無油無水的凈盆；3.蛋黃中依次加...
8寸戚風(fēng)蛋糕的做法和配方如下：食材：雞蛋5個(gè)、蛋糕粉（低筋粉）80克、細(xì)砂糖80克、醋幾滴、牛奶40克、玉米油40克。1、準(zhǔn)備好材料。使用蛋清分離器，5個(gè)雞蛋的蛋清蛋黃分開并放到兩個(gè)干爽的盆里。2、蛋清里滴入幾滴（...
6、立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中層，用180度上下火烘烤40分鐘，烤好后取出立即倒扣，晾涼后即可脫模;很多裝飾類的蛋糕(奶油水果蛋糕)、奶酪蛋糕、幕斯蛋糕都會(huì)用戚風(fēng)蛋糕做底襯，所以戚風(fēng)蛋糕在甜點(diǎn)里比較基礎(chǔ)和重要。方法...
配方一：用料雞蛋5個(gè)低筋面粉100克輔料白醋幾滴細(xì)砂糖80克色拉油60克牛奶60克泡打粉2克食鹽1克戚風(fēng)蛋糕的做法1、準(zhǔn)備好所有食材2、牛奶、色拉油裝入無油和無水的干凈盆中，用筷子攪拌至表面無大片油花...
可可戚風(fēng)蛋糕的做法步驟1.首先蛋黃蛋白分離，裝蛋白的盆必須保證無水無油，不能掉一點(diǎn)蛋黃進(jìn)去，以免影響蛋白的打發(fā)2.往蛋黃盆里加入玉米油和水(或牛奶)，可可粉和低粉稱量混合3.可可粉低粉混合過篩加入蛋黃盆里4...
【戚風(fēng)蛋糕】(分量：8寸圓bai模一個(gè))配料du：雞蛋5個(gè)(約50克/個(gè))，低筋zhi面粉85克，色拉油(無味蔬菜油)40克，鮮牛dao奶40克，細(xì)砂糖60克(加入蛋白中)，細(xì)砂糖30克(加入蛋黃中)烘焙：170度，約1小時(shí)。制作步驟：...
【做法步驟】1、在碗中打入2個(gè)雞蛋，蛋清和蛋黃分離，在裝有蛋黃的碗中加入13克細(xì)砂糖，用打蛋器把蛋黃充分的攪拌均勻，然后再倒入20克的色拉油和20克清水，再次充分?jǐn)嚢杈鶆?，讓水、油和蛋液充分的融化在一起，三者融?..
如題，我想知道:戚風(fēng)蛋糕怎么做?
2024/7/30
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