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微波爐加熱雞蛋是很危險(xiǎn)的，一定不能直接用微波爐加熱帶殼雞蛋，因?yàn)槲⒉t加熱的速度極快，很容易讓外面的蛋白先凝固，造成封閉空間，內(nèi)部受熱急劇膨脹，造成爆炸?？梢园央u蛋打入碗中，然后放入微波爐里面加熱，或者先將雞蛋煮熟，去殼，再放入微波爐里面加熱。
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微波爐是通過(guò)磁控管所發(fā)射的微波加熱食物的，微波爐中的磁控管能夠產(chǎn)生每秒鐘振動(dòng)頻率為24.5億次的微波，這種微波可以穿透食物內(nèi)部5厘米，使食物中的水分子隨之運(yùn)動(dòng)，水分子在運(yùn)動(dòng)的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的熱能，于是食物就被加熱了。
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