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多寶魚的皮可以撕也可以不撕,它的魚皮沒有毒,是可以食用的,而且口感很好,有很高的的營養(yǎng)價值,但是在烹飪前,一定要清洗干凈,因?yàn)轸~皮上面的臟東西比較多。
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1、做魚丸的魚最好選擇草魚,草魚小刺較少,肉質(zhì)緊實(shí),做出來的魚丸口感會更好;2、先將魚肉用刀片下來;3、然后將片下來的魚片平放在砧板上,順著魚刺的方向,刀口平著將魚肉刮下來;4、魚肉刮完之后,用刀背用力捶魚肉直至它變?nèi)?,最后再拿刀仔?xì)排查看是否有刺即可。
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1、做魚丸的魚最好選擇草魚,草魚小刺較少,肉質(zhì)緊實(shí),做出來的魚丸口感會更好;2、先將魚肉用刀片下來;3、然后將片下來的魚片平放在砧板上,順著魚刺的方向,刀口平著將魚肉刮下來;4、魚肉刮完之后,用刀背用力捶魚肉直至它變?nèi)?,最后再拿刀仔?xì)排查看是否有刺即可。
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1、做魚丸的魚最好選擇草魚,草魚小刺較少,肉質(zhì)緊實(shí),做出來的魚丸口感會更好;2、先將魚肉用刀片下來;3、然后將片下來的魚片平放在砧板上,順著魚刺的方向,刀口平著將魚肉刮下來;4、魚肉刮完之后,用刀背用力捶魚肉直至它變?nèi)?,最后再拿刀仔?xì)排查看是否有刺即可。
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1、做魚丸的魚最好選擇草魚,草魚小刺較少,肉質(zhì)緊實(shí),做出來的魚丸口感會更好;2、先將魚肉用刀片下來;3、然后將片下來的魚片平放在砧板上,順著魚刺的方向,刀口平著將魚肉刮下來;4、魚肉刮完之后,用刀背用力捶魚肉直至它變?nèi)?,最后再拿刀仔?xì)排查看是否有刺即可。
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1、做魚丸的魚最好選擇草魚,草魚小刺較少,肉質(zhì)緊實(shí),做出來的魚丸口感會更好;2、先將魚肉用刀片下來;3、然后將片下來的魚片平放在砧板上,順著魚刺的方向,刀口平著將魚肉刮下來;4、魚肉刮完之后,用刀背用力捶魚肉直至它變?nèi)?,最后再拿刀仔?xì)排查看是否有刺即可。
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首先將甲魚清洗處理干凈,再在鍋中倒入植物油,等油溫六成熱時放入甲魚,再放入料酒、姜片、蔥段、蠔油翻炒均勻,接著倒入500ml的清水,然后再放入醬油、小土豆、鹽、白糖、雞精、胡椒粉,最后燉煮15分鐘裝盤即可。
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首先把魚處理干凈,把魚肉片下來,魚片加鹽和淀粉抓勻腌制,大蒜切末,干辣椒切段,姜切片,鍋中加入適量的油燒熱,放入姜、蒜、紅辣椒爆香,然后再加入火鍋底料一起炒香,隨后在鍋中加水燒開,下入黃豆芽等一些自己喜歡的蔬菜,最后放入腌制好的魚片煮熟即可。
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首先將魚干用水浸泡,泡至變軟后撈出瀝水,白芝麻倒入鍋內(nèi)炒熟,把姜蒜切末,鍋內(nèi)倒入油后先下生姜煸出香味,把泡魚干倒入鍋內(nèi)煎至魚干變得脆脆的即可,加入剛才調(diào)好的蜜汁翻炒均勻,最后撒上炒熟的白芝麻即可。
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新鮮小魚制作干魚需要把每條小魚切開,去除內(nèi)臟,然后進(jìn)行清洗并瀝干水分,之后把適量的鹽均勻涂抹在每條小魚上,過四五個小時再次涂抹,最后把小魚放置太陽底下曬干即可。
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新鮮小魚制作干魚需要把每條小魚切開,去除內(nèi)臟,然后進(jìn)行清洗并瀝干水分,之后把適量的鹽均勻涂抹在每條小魚上,過四五個小時再次涂抹,最后把小魚放置太陽底下曬干即可。