做法步驟1、鵪鶉蛋放入特百惠炒鍋中，加水后煮開后煮十分鐘即可；2、撈出鵪鶉蛋稍晾后，慢慢敲碎外殼（出裂痕即可）；3、將花椒、香葉、八角包在紗布中；4、將敲出裂痕的蛋放回炒鍋中，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺鹽...
1、準(zhǔn)備500克鵪鶉蛋，將外殼沖洗干凈，操作的時候要小心，冷水下鍋開煮，水開后轉(zhuǎn)中小火，再煮10分鐘即可。2、等時間到了，將鵪鶉蛋過一遍涼水，分離一下蛋殼，鵪鶉蛋經(jīng)過熱脹冷縮，外殼很容易就掉落了，全部剝干凈，放入...
6.半小時后關(guān)火，待湯汁晾涼后放進(jìn)冰箱浸泡一夜后味道更佳。貼心提示：1.煮好的鵪鶉蛋用冰水冰一下會更容剝殼、不易碎。2.鹵鵪鶉蛋的料汁我這次調(diào)的相對比較清淡，需在冰箱浸泡一夜后食用味道剛剛好。
自制鹵鵪鶉蛋的做法一材料：鵪鶉蛋400克、鹽8克、紅燒醬油1勺、八角3個、桂皮1塊、干辣椒3個做法：1、先把鵪鶉蛋放入冷水中浸泡十分鐘，清洗干凈;2、把大料準(zhǔn)備好。三個辣椒只有微微辣，味道剛剛好，介意的可忽略，...
鵪鶉蛋600克，鹵水1鍋。制作方法（1）鵪鶉蛋沖洗干凈，放入鍋里，加入適量清水，開中小火燒開后，繼續(xù)煮5分鐘。（2）把鵪鶉蛋撈出，過一下清水，然后放入保鮮盒，蓋上蓋子，上下?lián)u晃幾十下。這樣做的目的，就是讓鵪鶉...
鵪鶉蛋怎么好剝殼，一起來看看小編今天的分享吧。方法一：1、將鵪鶉蛋放入裝有冷水的鍋中，煮熟，然后取出冷水迅速冷卻。2、把煮熟的鵪鶉蛋放進(jìn)密封的盒子里，加點水，蓋上蓋子。3、用手上下左右搖晃3或4分鐘。4、打開...
1、食材：鵪鶉蛋1斤、茶葉、鹽、醬油各適量、姜、花椒、八角各適量。2、將買到的鵪鶉蛋，在水中泡5分鐘后，洗干凈，撈出。3、放在蒸蛋器的蒸籠中，因為蒸蛋器面積較小，最好分開放兩層，這樣容易使鵪鶉蛋加熱均勻。...
1、煮鵪鶉蛋的時候，在水中加上點食鹽，一方面可以使得鵪鶉蛋吃著更有味道，另一方面還可幫助促進(jìn)其中蛋白質(zhì)的收縮，讓其更好與蛋殼分離，這樣煮好的鵪鶉蛋便會非常容易就剝殼；2、煮鵪鶉蛋的時間一定不能長，其外殼非常...
1、準(zhǔn)備一鍋水，把鵪鶉蛋放進(jìn)鍋中煮熟。2、鵪鶉蛋熟后，馬上撈出放冷水里浸泡五分鐘。3、把過了涼水的鵪鶉蛋放到密封盒里，蓋上蓋，左右搖晃。4、幾十秒過后，打開蓋可以看到蛋殼都有裂紋了。5、將鵪鶉蛋拿出來剝，...
5.將鵪鶉蛋放進(jìn)砂鍋內(nèi)，重新煮開后轉(zhuǎn)小火煮半小時。6.半小時后關(guān)火，待湯汁晾涼后放進(jìn)冰箱浸泡一夜后味道更佳。貼心提示：1.煮好的鵪鶉蛋用冰水冰一下會更容剝殼、不易碎。2.鹵鵪鶉蛋的料汁我這次調(diào)的相對比較清淡...
2024/8/28
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