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洗花蛤需要先將花蛤放在清水中浸泡一天左右的時間，使其將體內的泥沙完全排除體外，然后用手搓洗或著使用刷子刷洗，來回反復搓洗幾遍，清洗掉貝殼上的覆蓋的臟東西，接著清洗撈出，撿出死蛤蜊即可。
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海星是可以吃的，但是它的肉很少，外殼和觸角是不可以吃的，吃的時候一定要將海星的內臟和一些污垢清洗干凈，但是最好不要一次性食用太多海星，以防導致出現腹瀉等不良的狀況發(fā)生，而且不是所有種類的海星都可以食用。
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靜置2~3小時以后，看到多數花蛤都把殼子張開，而且水渾濁不清，花蛤吐沙子就完成了。
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讓螺絲快點吐干凈可以把螺絲放入盆中簡單的用清水清洗幾遍，然后加入清水到里面足量加入食鹽浸泡，接著將撈出的螺絲洗干凈，再把清洗好的螺絲在鍋中用水煮開然后多燜一會兒，等到看見浮沫時即可關火撈出。
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首先把不帶殼的花甲放進一個容器，用水浸泡，之后放入多量的鹽和適量醋，用筷子進行攪拌，接著取掉花甲上黑黑的東西，最后用清水反復沖洗幾遍。
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木耳清洗時可向水中加入一點醋，輕輕揉搓它，以快速去除泥土和沙子，或者可以用鹽水輕輕揉搓，直到水變渾濁，然后用清水清洗，還可以把木耳泡入加有淀粉的溫水中，然后加入2湯匙淀粉，攪拌并用清水洗凈，這種方法可以洗掉木耳上的小雜質和殘留的沙粒。
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清洗大貝殼首先將它們浸泡在水中一段時間，然后用牙刷刷大貝殼，防止殼污染貝殼肉，然后用刀打開大貝殼，除去沉淀物和除有色肉以外的大貝殼內臟，然后用清水反復沖洗，直到肉中沒有沙子，大貝殼洗凈后，就可以開始烹飪了。
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保存帶泥馬蹄可以用水灑上然后用保鮮和裝好再放入冰箱保存，也可不洗直接放入冰箱冷凍，還可以將馬蹄放在太陽底下暴曬，或者放在沙質土壤里面儲藏，還可以將馬蹄稍微干燥一點的時候，帶泥一起放在一個角落堆藏并且將四周圍好即可。
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