番茄、黃瓜、柿子椒、荔枝、苦瓜、豇豆、南瓜等蔬菜，適宜存放溫度一般在10℃左右。由于含水量較多，這些果蔬長時間冷藏后會出現(xiàn)變黑、變軟、變味現(xiàn)象。3、適合0℃左右溫度的果蔬絕大部分根莖、葉菜為喜涼果蔬(原產(chǎn)于溫帶、...
寒帶的多數(shù)蔬菜水果要求的儲藏溫度為0℃左右，如蘋果、梨、桃、菜花、芹菜等；原產(chǎn)于熱帶和亞熱帶的蔬菜水果多數(shù)溫度要求高于0℃，如香蕉為13°C，芒果為10℃，
花椰菜：溫度0~1℃、濕度80-90%、儲藏時間2~4周；菠菜：溫度0-1℃、相對濕度90%、儲藏時間10-14天；不同水果在冷庫存放的溫度要求:椰子：溫度4~5℃、濕度75%、貯藏時間12個月；芒果：溫度12~15℃、濕...
1、一般情況下，蔬菜水果儲存的適宜溫度是0℃。在0℃的環(huán)境中，既能抑制微生物的生長繁殖，又能防止蔬菜水果結冰，防止因結冰破壞細胞壁致使細胞內水分溢出而造成蔬菜水果的腐爛變質。2、蔬菜瓜果剛采購回來時，最好不要立即...
1、只要室溫陰涼儲存就可以了。如果儲存的溫度過低，反而會導致果皮凹陷或者產(chǎn)生斑點或褐變，比如香蕉放在冰箱皮很快就會變黑。2、蔬菜中含有大量的維生素，如果食用之前保鮮不當，則會造成維生素的大量損失，特別的水溶性的...
儲存水果蔬菜的保鮮冷庫溫度范圍一般在0℃～15℃之間（可以滿足大部分水果和蔬菜的需求），給題主列舉一些常見水果和蔬菜的冷庫溫度要求（僅供參考）：冷庫常見水果儲存溫度葡萄:適合的冷藏溫度為-1℃～3℃;蘋果：適合的冷藏...
濕度在八十五到九十之間;柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄等這些蔬菜保鮮庫溫度為零上七度到零上十三度，濕度在八十五到九十五之間;六十天左右。其中水果類的有：橘子在零度到零上一點二度，濕度為八十五到九十之間的儲藏期限為八到...
，它們適宜在0℃左右保存，并包裹保鮮膜以防止水分流失。果菜類(茄子、辣椒、西紅柿、黃瓜等)，它們的保存溫度應在7℃-8℃，并用保鮮膜包裹，以保持水分，降低呼吸。食用菌類(各種蘑菇等)，放在0℃左右環(huán)境中保存。
一、各種蔬菜水果最適宜的貯藏溫度多數(shù)的根莖、葉菜類蔬菜都適宜貯藏于接近冰點的溫度，原產(chǎn)于溫帶、寒帶的多數(shù)蔬菜水果要求的貯藏溫度為0度左右，例如蘋果、梨、桃、菜花、芹菜等；原產(chǎn)于熱帶和亞熱帶的蔬菜水果多數(shù)溫度要求...
5、在-20攝氏度下儲存茶葉，能長期保持其品質優(yōu)良，保護其維生素不被破壞。6、儲存糧食的最佳溫度為8-15攝氏度，可防止其生蟲。7、儲存酒類的最佳溫度5-20攝氏度，此溫度不易產(chǎn)生浮濁、沉淀，不易變質。8、儲存蔬菜的...
2024/12/3
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