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西瓜凍熟了還可以吃。不過建議西瓜盡量放在室溫下保存，新買的西瓜放在冰箱里不要超過一天，切開后的存放不要超過一個小時。冰箱里含有厭氧菌，隨著時間的延長，厭氧菌的數量會越來越多，附著在切開的西瓜瓤上，會破壞西瓜所含的維生素、礦物質等營養(yǎng)成分。
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西瓜在低溫環(huán)境下可以保存3~5天左右，高溫環(huán)境下可以保存1~2天左右，西瓜中含有大量的水分、糖類物質，即使沒有打開，保存時間過久，內部一樣會發(fā)生腐壞，影響口感，建議立即食用，不要過久保存。
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可以。西瓜是一種常見的水果，糖分含量高，容易發(fā)酸變質，冷凍雖然可以抑制細菌繁殖，防止它變質，但西瓜冷凍后，其果肉容易被凍傷，受到冷害，其中的營養(yǎng)成分也會流失，導致其營養(yǎng)價值降低。
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能。西瓜是一種常見的水果，糖分含量高，容易發(fā)酸變質，放冰箱冷凍雖然可以抑制細菌繁殖，防止它變質，但是冰箱冷凍層的溫度過低，將西瓜放入冷凍后，其果肉容易被凍傷，受到冷害，其中的營養(yǎng)成分也會流失，導致其營養(yǎng)價值降低。
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可以。西瓜是一種常見的水果，糖分含量高，容易發(fā)酸變質，放冰箱冷凍雖然可以抑制細菌繁殖，防止它變質，但是冰箱冷凍層的溫度過低，將西瓜放入冷凍后，其果肉容易被凍傷，受到冷害，其中的營養(yǎng)成分也會流失，導致其營養(yǎng)價值降低。
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鹽水封藏法：選取采收后的完好熟西瓜，在5％~10％的食鹽水中浸泡24小時，然后再用0．5％~1．0％的山梨酸鉀或山梨酸涂抹西瓜表面，密封在聚乙烯塑料袋內，于低溫處如地下室貯藏。此法可貯藏半年以上。
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沒毒。西瓜冰凍后味道會更好。中國是世界上最大的西瓜產地，但關于西瓜的由來，說法不一。一種說法認為西瓜并非源于中國，而是產自于非洲，于西域傳來，故名西瓜。另一種說法源于神農嘗百草的傳說，相傳西瓜在神農嘗百草時被發(fā)現，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但后來傳著傳著就變成了西瓜。
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有。西瓜屬于易腐壞的水果，雖然是在冰箱里保鮮，但冰箱存留了大量細菌，盡管是低溫，西瓜腐壞速度也很快。
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冷藏過久的西瓜切開后，瓜瓤表面會形成一層薄膜，冷氣逐漸被瓜瓤吸收。食用后，口腔的唾液腺、舌味覺神經和牙周神經都會因冷的刺激而處于麻痹狀態(tài)，不但難以品出西瓜的甜味，還會損傷脾胃，引起咽喉炎等。
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