先看表皮,顏色為黃色,并且上面的小刺變萎縮,就代表成熟了,也可以湊近聞一下味道,有濃濃香味的就說明熟了,或者打開看里面的小果肉,金黃色是熟了的,若切開沒熟需催熟,用保鮮膜包好放在陰涼處或?qū)⒊墒焖旁谝黄?,也可放在陽光下催熟?/div>
可以。一般來說只要是保存較好(比如放在冰箱),菠蘿隔夜是不會壞的,而且菠蘿一般會用鹽浸泡一會,鹽水本身具有消毒的能力,所以不容易壞。如果隔夜的菠蘿變味了,而且顏色異常,建議不要食用。一般完好的菠蘿存放時間會久一點,可放4天左右。而切開的菠蘿最多可放2~3天左右。
看大?。菏紫龋笮≈械鹊牟ぬ},較粗、較矮的菠蘿較好,皮比較少,肉比較厚,大的比小的好一些??慈~子:葉子繁茂的菠蘿比較好,肉多,成熟的好,口感好??醇竟?jié):每年的三月份開始,一直到九月,這個時間段的菠蘿買回來不用擔(dān)心有黑心。
削好的菠蘿保存更久時間可以先把菠蘿的水瀝干一些,然后用保鮮膜包起來,或者放在容器里加入水和適量的鹽浸泡起來,還可以用糖腌制或做成罐頭食品和菠蘿醬進行保存。
將剝開的菠蘿蜜包上保鮮膜,然后放在有竹葉,碎紙或蕉葉的竹筐或紙盒中,接著放置陰涼通風(fēng)處即可,還可以用保鮮盒及保鮮膜封存冷藏,或者將果肉,果核,絲狀物全部分開存放。
削皮菠蘿可以先用保鮮膜包起來,避免其被氧化,然后放在7℃以上溫度的冰箱果蔬槽中,最多保存兩天,也可以用鹽水短期保存,加點糖進去進行腌制,或烘或晾干,或者將沒吃完的菠蘿做菠蘿果凍都可以保存過夜。
菠蘿蜜吃不完保存更長時間最好放在通風(fēng)處,溫度不要太低,如果剩下的一半被切割,切割面不大,而且果肉還沒有被去除,可以用塑料薄膜包裹切割面,并將菠蘿蜜放在通風(fēng)的地方,可以保存四五天,或者不要碰水,放入保鮮盒,再放入冰箱,可保存七八天。
保存削好的菠蘿可以先把菠蘿的水瀝干一些,然后用保鮮膜包起來,或者放在容器里加入水和適量的鹽浸泡起來,還可以用糖腌制或做成罐頭食品和菠蘿醬進行保存。