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可能是奶油打過頭了或是打發(fā)奶油的盆或打蛋器上有水，以奶油打過頭了為例，1、將打稀了的奶油用小火加熱，邊加熱邊攪拌，直至奶油冒泡關(guān)火。2、把奶油放到室溫里冷卻，用打蛋器低速攪打。3、等完全涼了之后放在密封的、無水無油的容器里，再冷藏一天。
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1、準(zhǔn)備一個干凈的大盆，將淡奶油倒入盆中；2、在淡奶油中加入適量糖粉或者細砂糖；3、先將打蛋器調(diào)到中低速，放入淡奶油中攪打；4、打發(fā)至淡奶油起了很多大泡或泡沫后，將打蛋器調(diào)到高速繼續(xù)攪打；5、攪打至有表面出現(xiàn)尖峰，呈直立狀態(tài)的奶油后即可。
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奶油和淡奶油不是一樣的：1、淡奶油是稀奶油的一種，是鮮牛奶經(jīng)過離心分離出來的產(chǎn)品，脂肪含量在35%左右，奶油是指乳經(jīng)離心分離后得到稀奶油，經(jīng)成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。2、奶油可以是含糖或者無糖的，而淡奶油一定是無糖的，淡奶油需要加10% 以上的糖打發(fā)后，才可以成為一般的裝飾奶油。
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1、制作工藝：牛奶奶油需要人工加工，動物奶油是從天然牛奶提取的。2、打發(fā)過程：牛奶奶油比動物奶油的打發(fā)成功率高。3、穩(wěn)定性：牛奶奶油有很好的穩(wěn)定性，造型裱花比較簡單，層次分明，動物奶油相反。4、價格：牛奶奶油的價格會比動物奶油便宜很多。5、口感：牛奶奶油口感香甜，吃起來也不油膩，而動物奶油相反。
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1、制作工藝：牛奶奶油需要人工加工，動物奶油是從天然牛奶提取的。2、打發(fā)過程：牛奶奶油比動物奶油的打發(fā)成功率高。3、穩(wěn)定性：牛奶奶油有很好的穩(wěn)定性，造型裱花比較簡單，層次分明，動物奶油相反。4、價格：牛奶奶油的價格會比動物奶油便宜很多。5、口感：牛奶奶油口感香甜，吃起來也不油膩，而動物奶油相反。
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1、制作工藝：牛奶奶油需要人工加工，動物奶油是從天然牛奶提取的。2、打發(fā)過程：牛奶奶油比動物奶油的打發(fā)成功率高。3、穩(wěn)定性：牛奶奶油有很好的穩(wěn)定性，造型裱花比較簡單，層次分明，動物奶油相反。4、價格：牛奶奶油的價格會比動物奶油便宜很多。5、口感：牛奶奶油口感香甜，吃起來也不油膩，而動物奶油相反。
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牛奶奶油和乳脂奶油沒有什么實質(zhì)區(qū)別，只是叫法上的區(qū)別，它們都是動物奶油的別稱，所以指的是同一個東西。動物奶油是從天然新鮮牛奶中提取的，無任何色素，也不添加化學(xué)穩(wěn)定劑，口感味道和價格都是植物奶油不能比擬的。
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1、制作工藝：牛奶奶油需要人工加工，動物奶油是從天然牛奶提取的。2、打發(fā)過程：牛奶奶油比動物奶油的打發(fā)成功率高。3、穩(wěn)定性：牛奶奶油有很好的穩(wěn)定性，造型裱花比較簡單，層次分明，動物奶油相反。4、價格：牛奶奶油的價格會比動物奶油便宜很多。5、口感：牛奶奶油口感香甜，吃起來也不油膩，而動物奶油相反。
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牛奶奶油和乳脂奶油沒有什么實質(zhì)區(qū)別，只是叫法上的區(qū)別，它們都是動物奶油的別稱，所以指的是同一個東西。動物奶油是從天然新鮮牛奶中提取的，無任何色素，也不添加化學(xué)穩(wěn)定劑，口感味道和價格都是植物奶油不能比擬的。
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牛奶奶油和乳脂奶油沒有什么實質(zhì)區(qū)別，只是叫法上的區(qū)別，它們都是動物奶油的別稱，所以指的是同一個東西。動物奶油是從天然新鮮牛奶中提取的，無任何色素，也不添加化學(xué)穩(wěn)定劑，口感味道和價格都是植物奶油不能比擬的。
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制作工藝：牛奶奶油需要人工加工，動物奶油是從天然牛奶提取的。打發(fā)過程：牛奶奶油很好打發(fā)，動物奶油就比較難打發(fā)。穩(wěn)定性：牛奶奶油有很好的穩(wěn)定性，動物奶油穩(wěn)定性不好。價格：牛奶奶油的價格會便宜很多，動物奶油的價格是牛奶奶油的兩倍?？诟校号Ｄ棠逃褪侨斯ぷ龀鰜淼模诟邢闾?，動物奶油是純牛奶提取的，口感油膩。
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1、制作工藝：牛奶奶油需要人工加工，動物奶油是從天然牛奶提取的。2、打發(fā)過程：牛奶奶油比動物奶油的打發(fā)成功率高。3、穩(wěn)定性：牛奶奶油有很好的穩(wěn)定性，造型裱花比較簡單，層次分明，動物奶油相反。4、價格：牛奶奶油的價格會比動物奶油便宜很多。5、口感：牛奶奶油口感香甜，吃起來也不油膩，而動物奶油相反。
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