曬蘿卜干用不用加鹽可以加鹽，也可以不加鹽，主要看天氣和個(gè)人做法。加鹽有脫水、殺菌的作用，南方陰雨天多的地域曬蘿卜干，或者想曬后直接做出腌制菜，用加鹽法；如果在北方氣候干燥、陽光充足的地域就直接曬干，這種更便于...
放鹽好，具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：紅蘿卜10斤、粗鹽適量、辣椒粉少許、綿白糖2勺。1、紅皮水蘿卜先放在水中泡一泡，然后將泥刷洗干凈。2、將頭部和尾巴削去，晾一晾，晾至皮上無水狀態(tài)。3、將蘿...
要得。要用很多鹽，放了淹。蘿卜里面的水分才會(huì)出來。然后再用工具擠干水分。再拿去曬。次啊是真正的蘿卜干。
做蘿卜干先用鹽腌制再曬目的是防止蘿卜長時(shí)間晾曬導(dǎo)致變質(zhì)。起到防腐的作用。蘿卜如果直接晾曬在沒有鹽的作用下失水會(huì)非常的緩慢，長時(shí)間暴露在空氣中會(huì)變質(zhì)。在曬制的方法上，直接切了曬的好處很明顯，可以極大程度保持了...
一般連續(xù)3天的大晴天就可以曬好，不加鹽曬出來蘿卜干可以當(dāng)零食吃，口味像牛板筋，香而有嚼勁。當(dāng)想下飯時(shí)，只需要抓一把放在醬油+米醋+蒜末的調(diào)味汁里，做飯前放就可以，做好了飯菜，正好差不多吸足醬汁膨脹起來?；?..
我個(gè)人認(rèn)為兩種做法都可以，各有各的好處，我們老家我媽她們都是焯過水之后曬的，直接曬干的話，能保證營養(yǎng)成分不會(huì)減少；用鹽腌制后曬干，比較容易曬干，不過蘿卜干上會(huì)有一些亞鹽，吃多了對身體不好，可以根據(jù)自己的...
蘿卜干是不可以不放鹽的，正確的做法如下：準(zhǔn)備材料：蘿卜5斤、食鹽30g。一、首先把準(zhǔn)備好的蘿卜洗凈去皮。二、然后使用菜刀把蘿卜切粗條。三、依次切好所有的蘿卜，放一旁備用。四、切好后放通風(fēng)處曬干。五、曬干后把...
蘿卜條不加鹽是能夠曬的，蘿卜條能夠曬干淡的，還可以曬干咸的。曬干淡的更為簡易，便是把籮卜洗干凈，連皮一起切割成條晾干就可以了。曬咸蘿卜條能夠非常簡單，把籮卜切割成條，隨后用鹽揉，控干水份，放進(jìn)太陽下晾干一...
1、當(dāng)咸菜吃：先把蘿卜干用水泡軟，因?yàn)橐话銜癯筛傻臅r(shí)候是放鹽的，所以泡軟后直接放入調(diào)料比如醋、醬油或辣椒油做成小咸菜吃的，當(dāng)然泡完后就沒那么咸了，可以當(dāng)小菜。2、蘿卜干炒肉：3、麻辣蘿卜制作材料：主料：蘿卜...
蘿卜干先用鹽腌后再曬好點(diǎn)，首先防止在曬的過程中長毛變質(zhì)，另外先用鹽腌制的話，可以比較好的入味，曬完后再放鹽不好入味。先把蘿卜切成絲或者條狀（根據(jù)個(gè)人喜好），然后放在太陽地曬成半干狀，（注意別太干，因?yàn)殡缰?..
2024/7/31
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