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切雞腿需要先剪刀從雞腿露出骨頭的地方深入，沿著中間的那根骨頭往下剪，然后把雞腿轉(zhuǎn)個(gè)身，沿著骨頭把左右兩邊的肉都剔下，接著把骨頭根部的肉也拆下，沿著骨頭把后面的肉也拆下，最后用刀沿著雞腿肉紋理切即可。
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炸雞腿的肉熟了雞腿里面還有血是因?yàn)殡u腿骨頭里面的骨髓，骨髓是產(chǎn)生紅細(xì)胞的地方，炸雞時(shí)的高溫會(huì)造成骨髓膨脹，骨髓就會(huì)從雞腿骨頭縫隙里面流出來(lái)了，所以就會(huì)出現(xiàn)肉已經(jīng)炸熟了，卻還可以看見(jiàn)血的狀況。
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煮雞腿如果用普通的鍋煮要20分鐘左右，開(kāi)鍋以后再煮十五分鐘，其實(shí)燉雞腿并沒(méi)有說(shuō)有固定的時(shí)間，要看你用什么廚具來(lái)燉，以及被燉煮的品種，不同的廚具，燉雞腿的時(shí)間自然就不一樣，一般除老母雞外燉煮時(shí)間在40到50分鐘即可。
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首先將小雞腿清洗干凈，打花刀，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油以及適量料酒抓勻腌制15到30分鐘，然后將腌制好的小雞腿鋪在蔥姜上面，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)之后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜20分鐘即可。
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煮雞腿如果用普通的鍋煮要20分鐘左右，開(kāi)鍋以后再煮十五分鐘，其實(shí)燉雞腿并沒(méi)有說(shuō)有固定的時(shí)間，要看你用什么廚具來(lái)燉，以及被燉煮的品種，不同的廚具，燉雞腿的時(shí)間自然就不一樣，一般除老母雞外燉煮時(shí)間在40到50分鐘即可。
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首先將雞肉洗干凈，并剁成塊裝在盤(pán)子里，然后將青紅椒洗凈切好，再起鍋燒油，并將雞肉倒入鍋里用大火翻炒3分鐘，把雞肉的水分炒出來(lái)了之后，再放入姜絲一起炒，從而去掉腥味，在炒過(guò)的雞肉中加入清水，待水燒開(kāi)之后，放入鹽，料酒，生抽，再用大火燜8分鐘，8分鐘之后加入青紅椒燜一會(huì)兒，就可以出鍋了。
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首先將小雞腿清洗干凈，打花刀，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油以及適量料酒抓勻腌制15到30分鐘，然后將腌制好的小雞腿鋪在蔥姜上面，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)之后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜20分鐘即可。
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雞胸肉蒸著吃需要先清洗好雞胸肉，然后切小片，加入調(diào)味料腌制，最后放入蒸鍋中蒸10分鐘即可。
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保存吃不完的炸雞可以用保鮮膜將炸雞盒子密封后再放入保鮮盒里，然后放進(jìn)冰箱冷藏，還可以將炸雞放在低溫環(huán)境中進(jìn)行存儲(chǔ)，抑制還原酶的活性來(lái)減少其中有害物質(zhì)的產(chǎn)生。
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雞腿沒(méi)熟可以用微波爐的小火加熱幾分鐘，或者用烤箱加熱一下，調(diào)好適量的時(shí)間，不然的時(shí)間長(zhǎng)了雞腿會(huì)焦，或者在重新回鍋中，把油放入鍋中，等鍋中的油燒熱，然后再把沒(méi)熟的雞腿放入鍋中重新炸熟即可。
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手機(jī)吃雞時(shí)的語(yǔ)音有電流聲可能是麥克風(fēng)出現(xiàn)問(wèn)題，可以通過(guò)清理話筒或者耳麥的灰塵來(lái)消除噪音，也有可能是因?yàn)閮?nèi)存垃圾導(dǎo)致的噪音，就需要清理或者重啟即可消除，如果是麥克風(fēng)硬件問(wèn)題就建議進(jìn)行更換保養(yǎng)。
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