煮熟的大閘蟹能隔夜吃嗎

如果是沒有剝開的柚子，就可以隔夜吃。如果是已經(jīng)剝開的柚子，需要判斷柚子肉是否變質(zhì)，用手摸一下柚子肉，如果柚子肉非常的軟糯，且能夠聞到酸臭腐爛的味道，說明柚子肉已經(jīng)變質(zhì)，必須扔掉才行。因此柚子剝開后建議立即食用。

隔夜飯菜不能吃。隔夜菜不僅營養(yǎng)流失嚴(yán)重，而且還會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有危害的物質(zhì)。要提醒大家的是，隔夜蔬菜、海鮮不要吃，由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的鹽類，煮熟后假如放置的時(shí)間過久，在細(xì)菌的分解作用下，鹽便會(huì)還原成亞鹽，有致癌作用。

螃蟹通常要煮15到20分鐘的時(shí)間，3到4兩重的螃蟹，需要煮15分鐘，4兩以上的螃蟹需要煮20分鐘，煮螃蟹的時(shí)候一定要控制好時(shí)間，煮的時(shí)間不能低于15分鐘，否則無法起到殺菌消毒的作用，時(shí)間也不宜超過30分鐘，否則會(huì)影響螃蟹的鮮嫩及食用口感。

方法一，保存活螃蟹，準(zhǔn)備一個(gè)大盆，挑選活潑的螃蟹放進(jìn)去，在盆里倒入涼水，沒過螃蟹的一半，到背殼處即可，這樣方便它呼吸，然后常溫保存，方法二，煮熟保存，用流動(dòng)的水將螃蟹清洗干凈，開水入鍋蒸熟，常溫放涼，最后放入冷凍室就可以了。

方法一，保存活螃蟹，準(zhǔn)備一個(gè)大盆，挑選活潑的螃蟹放進(jìn)去，在盆里倒入涼水，沒過螃蟹的一半，到背殼處即可，這樣方便它呼吸，然后常溫保存，方法二，煮熟保存，用流動(dòng)的水將螃蟹清洗干凈，開水入鍋蒸熟，常溫放涼，最后放入冷凍室就可以了。

隔夜梭子蟹不建議食用，易致中毒：1. 隔夜梭子蟹含有較多的組氨酸，保存不當(dāng)易受細(xì)菌污染，大量食用可引發(fā)中毒、過敏反應(yīng)。2. 吃隔夜梭子蟹中毒癥狀輕但特點(diǎn)鮮明：如面部、胸部及全身皮膚潮紅和熱感，血壓下降、眼結(jié)膜充血并伴有頭痛、頭暈、惡心、胸悶、腹痛、腹瀉、心律失常，甚至心臟驟停。3. 對(duì)于癥狀嚴(yán)重者，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院治療。治療包括催吐、導(dǎo)瀉處理，以減少組胺的吸收，同時(shí)可用抗組胺藥物苯海拉明、馬來酸氯苯那敏等。

螃蟹煮熟的標(biāo)志是蟹黃已呈紅色，可以通過蟹殼是否完全變通紅來判斷，螃蟹變成紅色后，把蟹蓋打開，蟹黃變硬就是熟了，螃蟹沒煮熟容易滋生寄生蟲和細(xì)菌，一般蒸螃蟹15到20分鐘即可。

螃蟹煮熟的標(biāo)志是蟹黃已呈紅色，可以通過蟹殼是否完全變通紅來判斷，螃蟹變成紅色后，把蟹蓋打開，蟹黃變硬就是熟了，螃蟹沒煮熟容易滋生寄生蟲和細(xì)菌，一般蒸螃蟹15到20分鐘即可。

能吃。食用隔夜龍蝦，需加熱徹底，再次進(jìn)行高溫烹煮，達(dá)到殺菌作用，方可食用。但再次加熱后，肉質(zhì)會(huì)變干，影響口感，不建議食用。小龍蝦體內(nèi)含有豐富蛋白質(zhì)，熟蝦放置時(shí)間越長，接觸空氣后會(huì)繁殖大量細(xì)菌，造成蛋白質(zhì)，因此煮熟的龍蝦放冰箱冷藏保存不宜超過兩天。

海帶是不可以隔夜吃的，因?yàn)楹L在海里，含有大量的鹽。經(jīng)過一夜時(shí)間的發(fā)酵，空氣中不干凈的氣體和細(xì)菌會(huì)進(jìn)入到海帶里，和鹽產(chǎn)生一系列反應(yīng)，就會(huì)在海帶里產(chǎn)生大量的致癌的亞鹽，亞鹽對(duì)人體是有害的，食用了會(huì)危害人體的健康。

螃蟹保存很長時(shí)間可以準(zhǔn)備一個(gè)盒子或盆子并在里面定時(shí)噴水保證它們生存環(huán)境的濕度，或者可以放浴缸中加水活養(yǎng)，也可直接放在浴缸中活養(yǎng)，再投放一些螃蟹吃的食物即可。

將螃蟹用保鮮膜封好之后，放入冷藏室中保存即可，如果想存放熟的螃蟹時(shí)間稍微長一些，則要把螃蟹放到冷凍室里，凍的時(shí)候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。