1、煮粥用熱水。2、開水下鍋的話，米表面的淀粉就會快速被燙熟，米就沒那么容易粘連在一起。而且通過開水下鍋的那一瞬間，米粒內(nèi)外的溫度就會有巨大的懸殊，米熟的速度就會得到快速提升。如果在開水里滴幾滴玉米油或者香油等之類的油脂，稀飯的黏密程度就會得到進一步的提升。
煮稀飯是要用熱水的，在煮稀飯之前最好先把米放到冷水里面浸泡30分鐘，這樣可以讓米粒膨脹開來，熬粥的時間就可以變得比較短，還需要在熬煮的時候順著一個方向攪拌，讓粥的口感變得更好，煮稀飯要開水下鍋，用開水下鍋不容易出現(xiàn)糊的情況，而且比冷水下鍋煮的時間要更短一些。煮稀飯多久可以煮好 淘洗...
1、其實煮粥用冷水或者用熱水都是可以的，但是開水下鍋的話，可以增加粥的粘稠度，口感會更好。2、想要煮出來的粥好喝，可以提前把米浸泡45分鐘，在熬的過程中，可以加入幾滴橄欖油，粥會更加色澤誘人。3、另外，剛開始可以用大火，待粥沸騰之后，記得轉(zhuǎn)小火慢慢熬制，這樣粥會更加爽滑可口。
用電飯煲煮粥的話煮的時候可以放開水煮。一、好處：1、用電飯煲煮粥時，因為，所放的水是開水，所以可以縮短煮粥的時間，在一定的程度上可以節(jié)約些電費，節(jié)約等待就餐的時間，而且不易糊鍋。2、需要注意的是，為了配合開水煮粥，達到省時省事的目的，就得事先把米淘好并泡上30——50分鐘才行。二、...
大米粥一般是開水下米，也可以冷水下鍋，二者各有利弊。開水下米可以縮短煮粥的時間，還能夠更好地保留米飯的營養(yǎng)成分，但是口感可能會稍微差一些。而冷水下米的好處是可以讓米飯充分吸收水分，煮出來的粥更加細膩滑潤，口感更好，煮粥時間更長，而且要注意火候，否則很容易煮爛或者糊底。首先，將大米...
在水開的時候下米熬米湯。這種做法的目的在于保護大米中含有的各種營養(yǎng)物質(zhì)，例如維生素、淀粉。大米中含有的大量淀粉，在開水下米時候，能使米飯迅速，且里外均勻，通過縮短煮飯的時間，以防長時間的高溫，破壞了米中的維生素等營養(yǎng)成分。熬米湯的注意事項 煮粥前先用溫水泡一泡米，這讓能讓米變得柔軟...
1、一般來說，煮粥時可能會用冷水煮粥，但是真正會做飯的人會告訴你，一定要用開水煮粥。因為當水開了之后再將米下到鍋中，米粒會因為內(nèi)外溫度差異較大而產(chǎn)生壓力，就會使小米粒表面產(chǎn)生許多微小的裂紋，這樣米粒才會更容易熟，米粒中的淀粉也更容易溶入湯中。2、除了要熱水下鍋，下面這兩點也要做好...
一般煮粥時都是冷水，而真正的好方法卻是用開水煮粥，冷水煮了粥要糊底，開水下鍋就不會有此現(xiàn)象，而且，他比冷水煮粥更省時間。3、火候。先用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火熬煮約30分鐘，火的大小轉(zhuǎn)換直接關系到粥的味道好壞。4、攪拌。原來我們煮粥的時，之所以要攪拌，是為了怕粥糊底，用熱水煮粥就沒...
大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的好方法卻是用開水煮粥，冷水煮粥要糊底，開水下鍋就不會有此現(xiàn)象。而且它比冷水熬粥更省時間。步驟三：火候 先用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火熬約30分鐘，火的大小轉(zhuǎn)換直接關系到粥的味道的好壞。步驟四：攪拌 原來我們煮粥之所以要攪拌，是為了怕粥糊底，用熱水煮粥...
1、浸泡大米。 煮粥前建議先泡米，用冷水泡上半個小時，使米粒吸水膨脹。這樣做不僅可以節(jié)省煮粥的時間，而且口感更綿軟。2、開水下鍋。 很多在煮粥的時候會選擇冷水下鍋，不僅會粘鍋還會影響粥的光滑度和口感，因此不建議哦 而用熱水下鍋，不僅能節(jié)省很多時間，米粒也會因為內(nèi)外溫度差異大而產(chǎn)生...
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