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1、準(zhǔn)備好雞蛋、香椿、鹽、油、雞精;2、鍋中燒水,水開后下入香椿焯一分鐘;3、香椿焯好撈出瀝干水分,放涼后再切成細(xì)末;4、將雞蛋打入碗中,加入適量鹽后攪拌均勻;5、鍋中熱油,放入香椿末炒干水氣;6、再倒入雞蛋液,炒熟后加入雞精調(diào)味即可出鍋。
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焯水后的芹菜不適合冷凍保存,儲存芹菜可以先去掉爛葉子,把芹菜分成一份一份,用報紙分別包裹,放在冰箱保鮮層,能存放得更久一些,如果擔(dān)心報紙的油墨對健康有影響,可以使用廚房紙,用保鮮袋分裝放在冰箱保鮮層,關(guān)鍵是要摘掉爛葉子。
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保存芹菜需要將芹菜上的爛葉都摘下來丟掉,如果不是馬上食用不需要清洗,之后準(zhǔn)備報紙并將芹菜包兩至三層,外面再用一層塑料袋裹好,保證其芹菜一定的干燥度,最后將芹菜放進(jìn)冰箱即可,保存過程中需要注意每隔三至四天更換一下芹菜外層的報紙。
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保存芹菜需要將芹菜上的爛葉都摘下來丟掉,如果不是馬上食用不需要清洗,之后準(zhǔn)備報紙并將芹菜包兩至三層,外面再用一層塑料袋裹好,保證其芹菜一定的干燥度,最后將芹菜放進(jìn)冰箱即可,保存過程中需要注意每隔三至四天更換一下芹菜外層的報紙。
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保存芹菜需要將芹菜上的爛葉都摘下來丟掉,如果不是馬上食用不需要清洗,之后準(zhǔn)備報紙并將芹菜包兩至三層,外面再用一層塑料袋裹好,保證其芹菜一定的干燥度,最后將芹菜放進(jìn)冰箱即可,保存過程中需要注意每隔三至四天更換一下芹菜外層的報紙。
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保存芹菜需要將芹菜上的爛葉都摘下來丟掉,如果不是馬上食用不需要清洗,之后準(zhǔn)備報紙并將芹菜包兩至三層,外面再用一層塑料袋裹好,保證其芹菜一定的干燥度,最后將芹菜放進(jìn)冰箱即可,保存過程中需要注意每隔三至四天更換一下芹菜外層的報紙。
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保存芹菜需要將芹菜上的爛葉都摘下來丟掉,如果不是馬上食用不需要清洗,之后準(zhǔn)備報紙并將芹菜包兩至三層,外面再用一層塑料袋裹好,保證其芹菜一定的干燥度,最后將芹菜放進(jìn)冰箱即可,保存過程中需要注意每隔三至四天更換一下芹菜外層的報紙。
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1、蠶蛹順著切兩半,然后裹干淀粉炸到酥。2、然后炒勺放底油慢火炒豆瓣醬到出紅油為止,放入蔥姜干辣椒絲略炒一下。3、接著放入料酒和糖等調(diào)料,料酒不宜放多,然后放入炸過的蠶蛹翻炒,這個過程一定要塊,慢的話蠶蛹就不酥了。4、最后淋入紅油出勺即可。
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吃薺菜的禁忌:薺菜可寬腸通便,故便溏者慎食。體質(zhì)虛寒者不能食用薺菜。敏感人群食用之后可出現(xiàn)皮膚發(fā)熱、瘙癢、起團(tuán)等不適反應(yīng)。身體有炎癥或者有傷口在愈合狀態(tài)的人也要少食。
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材料:小茴香30克、鯽魚4條、精制油50克、姜5克、蒜5克、蔥5克、味精10克、雞精20克、胡椒粉5克、料酒20克、白湯2500克。做法:將鯽魚鰓、鱗和內(nèi)臟都去掉了,洗干凈然后是加入鹽、料酒、姜、蔥進(jìn)行碼味,等到10分鐘之后就是可以放到油鍋里面進(jìn)行炸了,炸到金黃色就是可以撈起來了。