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可以先把杏洗凈掰開去核,然后把冰糖均勻的撒在杏核的位置,再微波爐,烤好之后浸入冰糖做成冰浸杏羹,或者將它做成杏脯,也可以把杏子清洗干凈去核,放入砂鍋中加冰糖和水等熬到粘稠做成杏子果醬。
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準備材料:酸豇豆一把、肉絲適量、蒜頭一整個、辣椒干五六個、生抽適量、雞精適量。酸豇豆洗凈切成小段,蒜頭切碎,辣椒切碎。鍋中入油,放入蒜蓉辣椒肉絲炒香,放入酸豇豆翻炒,放入生抽,雞精調(diào)味,翻炒均勻裝盤即可。
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準備材料:刀豆3kg、黃尖椒200g、生姜3坨、大蒜子1整顆、生抽200ml、香醋20ml、冰糖15顆、鹽3勺。辣椒、姜、蒜洗凈,切成碎末,放入盆中,加入生抽、香醋、冰糖、鹽,拌勻,然后用保鮮膜封起來放冰箱冷藏備用。刀豆用鹽水泡半個小時,洗凈,去兩邊老筋,晾干,切花,暴曬半天。
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白瓜去籽洗凈后切片。鍋內(nèi)放少量油,燒熱后加入蒜末,爆香后加入白瓜翻炒。加入適量清水、醋和鹽,然后蓋上鍋蓋燜至汁收即可。
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食材準備:豇豆1000克、鹽150克、二鍋頭、姜、八角、花椒、桂皮、辣椒、清水各適量。豇豆洗凈,去粗莖,切成長段。鍋里水開,放入豇豆煮開,撈出,過涼水瀝干。鍋里放入大半鍋清水,放入姜、辣椒、八角、桂皮、花椒煮開5分鐘。
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撈出瀝干水分,裝進密封袋,放入冰箱保鮮室,可以長期不壞。放進泡菜壇密封,可以保存很長時間。直接放進冷凍室冷凍,等要吃時再提前拿出解凍。
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首先把豆角放入容器中加水浸泡,浸泡時間要超過二十四小時,然后把醋,醬油等調(diào)料混合攪拌倒進鍋中加熱,煮開后放涼備用,泡好的豆角取出控干水分,放在壇中,將料汁也倒入壇子,最后放入蒜瓣,密封保存十五天即可。
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酸草莓可以將它與其他味道甜的食物一同食來中和酸味,或者與蘋果等釋放乙烯的水果放在一起催熟變甜,也可以將它放入保鮮袋中然后扎緊袋口,在溫暖的環(huán)境中讓它自然催熟,或者讓它自然放一段時間即可變甜。