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1、將蒜苗表面水分稍微風(fēng)干，然后用保鮮膜將蒜苗包裹起來(lái)，最后放在冰箱冷藏室就可以了；2、將蒜苗裝在黑色袋子中，然后將袋子密封起來(lái)即可；3、將蒜苗裝在袋子中，然后充入適量二氧化碳，降低袋子中的氧氣含量，蒜苗的代謝就會(huì)降低，也就可以保存久一點(diǎn)。
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大蒜放黃可以吃，大蒜放黃是因?yàn)榇笏庵泻芯S生素C，大蒜長(zhǎng)期存放，維生素C易被空氣氧化成黃色，只要大蒜沒(méi)有發(fā)霉就可以食用。
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在吃蒜之后去除口氣可以馬上喝一杯牛奶，或者直接去刷一個(gè)牙，也可以自身準(zhǔn)備一點(diǎn)漱口水，漱漱口就可以了。
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蒜泥保存不變綠可以加入一定濃度的半胱氨酸到蒜泥里面，蒜泥變綠是因?yàn)楹涂諝獾难鯕獍l(fā)生了氧化反應(yīng)，按比例加入一定濃度的半胱氨酸可以有效地防止蒜泥綠變，也可以通過(guò)加熱蒜泥防止其后期變綠在加工蒜泥前，對(duì)蒜泥進(jìn)行加熱處理即可。
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首先將蒜一個(gè)個(gè)從整顆蒜中剝出來(lái)，變成一瓣瓣的，然后使用刀背在蒜上輕輕地拍打幾下，或者是按住刀背然后對(duì)準(zhǔn)蒜葉往下壓，拍碎之后，一般大蒜的皮會(huì)保持完整，而里面的蒜肉會(huì)碎掉，這樣捏住蒜皮一把扯下來(lái)，就能留下干凈的蒜肉了。
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吃了大蒜可以通過(guò)喝一杯牛奶來(lái)去除口中蒜味，還可以喝一杯薄荷檸檬水來(lái)去除口中蒜味，讓口氣變得更加的清新，或者是泡一杯蜂蜜水飲用，讓蜂蜜的甜味沖淡口中的蒜味。
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滿(mǎn)口蒜味可以用薄荷味的漱口水，像平時(shí)漱口一樣，大概30秒吐掉，而且快速有效，吃完大蒜后再喝一杯牛奶，會(huì)有效去除異味的，而且吃大蒜時(shí)就著蘋(píng)果一起吃效果極佳，使用以上的方法算胃就會(huì)快速去除的，快捷又方便。
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吃了大蒜可以通過(guò)喝一杯牛奶來(lái)去除口中蒜味，還可以喝一杯薄荷檸檬水來(lái)去除口中蒜味，讓口氣變得更加的清新，或者是泡一杯蜂蜜水飲用，讓蜂蜜的甜味沖淡口中的蒜味。
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