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做麻油首先要將水與花椒的比例按一比一浸泡，泡好后取出花椒過濾備用，然后把香蔥切段，姜切片以及蒜切塊，接著燒油放入蔥姜蒜炸制炸至微黃撈出，再倒入用水泡好的花椒，最后燜至油變涼，把麻油過濾進行存放即可。
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做麻油首先要將水與花椒的比例按一比一浸泡，泡好后取出花椒過濾備用，然后把香蔥切段，姜切片以及蒜切塊，接著燒油放入蔥姜蒜炸制炸至微黃撈出，再倒入用水泡好的花椒，最后燜至油變涼，把麻油過濾進行存放即可。
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做麻油首先要將水與花椒的比例按一比一浸泡，泡好后取出花椒過濾備用，然后把香蔥切段，姜切片以及蒜切塊，接著燒油放入蔥姜蒜炸制炸至微黃撈出，再倒入用水泡好的花椒，最后燜至油變涼，把麻油過濾進行存放即可。
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麻椒油在制作時，可以先把麻椒在小火中焙干，然后再用搟面杖把它壓成粉末狀，把油加熱到七八十度時放入花椒，再把準備好的麻椒粉放到鍋中炸三十秒左右，還可以借助一下辣椒，放入油鍋種炸出香味，再放入留用的麻椒在鍋中爆香，這樣得到的麻椒油又香又麻。
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豬油可以用來代替護唇膏，或者吃面包時豬油也可以當成醬，豬油也可以當護鞋用，如果是小小的摔傷碰傷，也可以使用豬油去腫消於，新買回來的鍋需要開鍋也可以用豬油開鍋。
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保存蔥油需要準備一個干凈的玻璃罐子，也可用干凈的塑料瓶子代替，將需要保存的蔥油用篩網過濾一下雜質，過濾好的蔥油倒進罐子中，不要完全倒?jié)M，大概油量在玻璃罐子里罐口還有二三厘米，密封好后，將罐子最好是直接放到冰箱冷藏即可。
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生肥豬肉一塊。用流動熱水洗凈鍋身，擦干水。開小火烘干鍋后，生肥豬肉下鍋，用廚用夾或筷子按住生肥豬肉，把其當作肥皂，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢出的豬油均勻地布滿整個鍋面。整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦干凈。
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蔥油的主要食材為食用油、蔥段，香味濃郁。蔥有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進食欲。一般人群均可食用蔥油。
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材料準備：植物油300毫升、八角1個、花椒1小把、干辣椒1大把、草果1個、茴香籽1小把、白芷2片、香葉2片。所有的香料先用冷水提前浸泡10分鐘。凈鍋上火，倒入植物油，冷油時，把香料控干水分，倒入鍋中，轉小火慢熬，待所有香料呈現(xiàn)出那種顏色金黃，質地比較脆、有濃郁香味飄出時，關火，起鍋。
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清理油渣可以先把要過濾的油倒進鍋里加熱，然后等油已經開始有點熱了就把米飯倒進去，將米飯在油鍋中不停地翻炒3分鐘或者取一定量的面粉加水弄點粉漿，然后倒入面粉糊炸一下即可。
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