蔥油的主要食材為食用油、蔥段,香味濃郁。蔥有較強的殺菌作用,可以刺激消化液的分泌,增進(jìn)食欲。一般人群均可食用蔥油。
原料:生油、蔥末、鹽、味精。
做法:將大蔥、生姜、洋蔥頭、大蒜洗凈后拍破,倒入熱油鍋中用小火慢慢熬出味,打去料渣即得蔥油。
蔥含有具有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素,能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產(chǎn)生特殊香氣,并有較強的殺菌作用,可以刺激消化液的分泌,增進(jìn)食欲。
聲明:本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識,若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com