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1、酵母不夠：發(fā)不起來可能是酵母放的太少。2、發(fā)面用開水：用開水發(fā)面可能會把酵母燙死了，這時酵母失去了活性。3、溫度低：面發(fā)放的地方溫度低，這樣會讓酵母活性不高。
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1、酵母不夠：發(fā)不起來可能是酵母放的太少。2、發(fā)面用開水：用開水發(fā)面可能會把酵母燙死了，這時酵母失去了活性。3、溫度低：面發(fā)放的地方溫度低，這樣會讓酵母活性不高。
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首先準(zhǔn)備玉米面和材料，把酵母加入溫水放在碗里靜置，玉米面倒在盆里加入酵母水?dāng)嚢杈鶆颍叺顾厰嚢璩尚鯛钌w上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵，在案板上撒上少許面粉，然后搓成長條切段揉圓，把饅頭放入蒸鍋里發(fā)酵，鍋里添上水大火蒸，之后關(guān)火燜三分鐘即可。
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首先準(zhǔn)備玉米面和材料，把酵母加入溫水放在碗里靜置，玉米面倒在盆里加入酵母水?dāng)嚢杈鶆颍叺顾厰嚢璩尚鯛钌w上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵，在案板上撒上少許面粉，然后搓成長條切段揉圓，把饅頭放入蒸鍋里發(fā)酵，鍋里添上水大火蒸，之后關(guān)火燜三分鐘即可。
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首先準(zhǔn)備玉米面和材料，把酵母加入溫水放在碗里靜置，玉米面倒在盆里加入酵母水?dāng)嚢杈鶆?，邊倒水邊攪拌成絮狀蓋上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵，在案板上撒上少許面粉，然后搓成長條切段揉圓，把饅頭放入蒸鍋里發(fā)酵，鍋里添上水大火蒸，之后關(guān)火燜三分鐘即可。
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首先把酵母用溫水化開，小麥粉中加入白砂糖拌勻，先放入化開的酵母水，再加入溫水?dāng)嚢璩尚鯛?，揉成光滑面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵，揉面排氣，再把面團(tuán)揉光滑，整理成型再切，切好放屜上二次醒發(fā)后涼水上鍋蒸20分鐘，燜5分鐘后打開取出即可。
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準(zhǔn)備高筋面粉500克、涼水180毫升、雞蛋一個、鹽2克。取面粉500克，在面粉中加入2g鹽，再打入一個雞蛋，雞蛋是蛋白質(zhì)，可以使面條更有彈性。面團(tuán)加水量在面粉的50%左右，做面條的面團(tuán)要適當(dāng)少加一些水，雞蛋也代替了部分的水分。和面時水可以少量多次的加。
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1、首先在碗里加入面粉、酵母、泡打粉和白糖。2、然后慢慢加入35度的溫水，攪拌均勻，再揉成面團(tuán)。3、最后用盆裝好再用保鮮膜密封起來，醒發(fā)10分鐘，拉扯成蜂窩狀就可以了。
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1、首先在碗里加入面粉、酵母、泡打粉和白糖。2、然后慢慢加入35度的溫水，攪拌均勻，再揉成面團(tuán)。3、最后用盆裝好再用保鮮膜密封起來，醒發(fā)10分鐘，拉扯成蜂窩狀就可以了。
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1、首先在碗里加入面粉、酵母、泡打粉和白糖。2、然后慢慢加入35度的溫水，攪拌均勻，再揉成面團(tuán)。3、最后用盆裝好再用保鮮膜密封起來，醒發(fā)10分鐘，拉扯成蜂窩狀就可以了。
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