豬不吃料方法

1、將瘦肉洗干凈后放在案板上。2、觀察肉的紋路。3、順著紋路和肉保持在同一水平線上，將肉一片一片切下，切出來的肉不會出現(xiàn)肉紋路。

準備材料：豬肝600克、鹽3克、糖2克、生粉15克、生抽40克、啤酒40毫升、青紅彩椒各半個、朝天椒1個、蒜4瓣、姜1塊、洋蔥小半個。豬肝洗凈，把白色的筋膜去掉，切薄片。把切好的豬肝用帶瀝干籃的洗菜盆撈洗，水渾后就倒掉，重復洗到水不會再渾為止。

豬皮去除異味可以直接將豬皮的背面放在火上燒，直到豬皮變金黃就可以用清水清洗干凈，還可以把豬皮放入盆里加入幾勺食鹽以及白酒，并用手進行揉搓，就可以用水洗干凈，或者是加入堿面以及溫水進行揉搓，然后靜置半個小時后直接拿出豬皮清洗干凈。

羊肉太腥了可以用紗布包加入好碾碎的丁香，砂仁，豆蔻和紫蘇同煮，也可以把羊肉冷水下鍋焯水也可以去腥味，或者在烤羊肉時加上孜然調味的同時也可以達到去腥的效果。

首先將豬肉切丁備用，往鍋里放水，放大料瓣，然后放入肉丁開始煉油，要開大火，將里面的水分熬干，然后就改小火，等到油渣焦黃，即可撈出油渣，需要注意不能熬糊了。

鮮肉小白菜餛飩的做法，菜品特色鮮肉餛飩的配料與做法有多種，各地也不盡相同，口味也有差異；相同的是餛飩制作快、方便易學、吃起來易消化、老少皆宜。是居家、餐館的常見小吃食品。材料鮮肉餛飩主料：肥瘦豬肉200克，小麥面粉70克，輔料：小白菜150克，干紫菜10這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：適量;白菜：適量;豬肉餡：適量;蔥：5克;姜：5克;食