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豬干怎么燒不硬

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采 時間：2021-10-28 15:17:19
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豬干怎么燒不硬

準(zhǔn)備材料：豬肝600克、鹽3克、糖2克、生粉15克、生抽40克、啤酒40毫升、青紅彩椒各半個、朝天椒1個、蒜4瓣、姜1塊、洋蔥小半個。豬肝洗凈，把白色的筋膜去掉，切薄片。把切好的豬肝用帶瀝干籃的洗菜盆撈洗，水渾后就倒掉，重復(fù)洗到水不會再渾為止。
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導(dǎo)讀準(zhǔn)備材料：豬肝600克、鹽3克、糖2克、生粉15克、生抽40克、啤酒40毫升、青紅彩椒各半個、朝天椒1個、蒜4瓣、姜1塊、洋蔥小半個。豬肝洗凈，把白色的筋膜去掉，切薄片。把切好的豬肝用帶瀝干籃的洗菜盆撈洗，水渾后就倒掉，重復(fù)洗到水不會再渾為止。

豬干不硬的做法：

1、準(zhǔn)備材料：豬肝600克、鹽3克、糖2克、生粉15克、生抽40克、啤酒40毫升、青紅彩椒各半個、朝天椒1個、蒜4瓣、姜1塊、洋蔥小半個。

2、豬肝洗凈，把白色的筋膜去掉。

3、豬肝切薄片。

4、把切好的豬肝用帶瀝干籃的洗菜盆撈洗，水渾后就倒掉，重復(fù)洗到水不會再渾為止。

5、撈出瀝干水分，放入糖、鹽、一半生抽、一半啤酒，拌勻。

6、加入生粉，拌勻，腌制十分鐘。

7、把其它配料切好。

8、大火把鍋燒熱，倒油，油冒煙后倒入腌制好的豬肝，快速滑炒一分鐘。

9、用漏勺撈出豬肝。

10、將除洋蔥之外的配菜下鍋，大火翻炒一分鐘。

11、然后把豬肝倒進(jìn)去，沿鍋邊淋入啤酒，讓配料的香味熏進(jìn)豬肝里，等十秒鐘再翻動。

12、加入洋蔥和剩下的一半生抽，翻炒均勻。

13、出鍋裝盤即可。

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豬干怎么燒不硬

準(zhǔn)備材料：豬肝600克、鹽3克、糖2克、生粉15克、生抽40克、啤酒40毫升、青紅彩椒各半個、朝天椒1個、蒜4瓣、姜1塊、洋蔥小半個。豬肝洗凈，把白色的筋膜去掉，切薄片。把切好的豬肝用帶瀝干籃的洗菜盆撈洗，水渾后就倒掉，重復(fù)洗到水不會再渾為止。
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