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1、用手拿起一只蝦，從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)，在第三個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽穿過蝦身；2、一手拿蝦，一手拿牙簽，輕輕向外挑蝦線就會(huì)挑出；3、當(dāng)蝦線被挑出一部分后，用手指捏住蝦線，輕輕拽出來(lái)即可。
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蝦很多人都非常喜歡吃，但要想蝦好吃，必須處理掉蝦線，處理的具體步驟：1、用手拿起一只蝦，從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)，在第三個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽穿過蝦身。2、一手拿蝦，一手拿牙簽，輕輕向外挑蝦線就會(huì)挑出。3、當(dāng)蝦線被挑出一部分后，用手指捏住蝦線，輕輕拽出來(lái)就可以放置在干凈的盆里了。
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<&list>1、看蝦身：如果蝦頭和身子緊密地聯(lián)合在一起，說(shuō)明這種蝦較為新鮮。<&list>2、看冰薄：冰凍蝦的外表冰薄且裹得較為均勻的蝦且無(wú)干裂現(xiàn)象，冷凍保鮮效果好。<&list>3、聞氣味：如果氣味比較鮮，凍蝦可能是剛剛打撈上來(lái)的新鮮蝦，<&list>4、看蝦殼：一般新鮮的冰凍蝦的蝦殼看起來(lái)有光澤，而且蝦殼的顏色比較亮。
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<&list>1、看蝦身：如果蝦頭和身子緊密地聯(lián)合在一起，說(shuō)明這種蝦較為新鮮。<&list>2、看冰?。罕鶅鑫r的外表冰薄且裹得較為均勻的蝦且無(wú)干裂現(xiàn)象，冷凍保鮮效果好。<&list>3、聞氣味：如果氣味比較鮮，凍蝦可能是剛剛打撈上來(lái)的新鮮蝦，<&list>4、看蝦殼：一般新鮮的冰凍蝦的蝦殼看起來(lái)有光澤，而且蝦殼的顏色比較亮。
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<&list>1、看蝦身：如果蝦頭和身子緊密地聯(lián)合在一起，說(shuō)明這種蝦較為新鮮。<&list>2、看冰?。罕鶅鑫r的外表冰薄且裹得較為均勻的蝦且無(wú)干裂現(xiàn)象，冷凍保鮮效果好。<&list>3、聞氣味：如果氣味比較鮮，凍蝦可能是剛剛打撈上來(lái)的新鮮蝦，<&list>4、看蝦殼：一般新鮮的冰凍蝦的蝦殼看起來(lái)有光澤，而且蝦殼的顏色比較亮。
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<&list>1、看蝦身：如果蝦頭和身子緊密地聯(lián)合在一起，說(shuō)明這種蝦較為新鮮。<&list>2、看冰?。罕鶅鑫r的外表冰薄且裹得較為均勻的蝦且無(wú)干裂現(xiàn)象，冷凍保鮮效果好。<&list>3、聞氣味：如果氣味比較鮮，凍蝦可能是剛剛打撈上來(lái)的新鮮蝦，<&list>4、看蝦殼：一般新鮮的冰凍蝦的蝦殼看起來(lái)有光澤，而且蝦殼的顏色比較亮。
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<&list>1、看蝦身：如果蝦頭和身子緊密地聯(lián)合在一起，說(shuō)明這種蝦較為新鮮。<&list>2、看冰?。罕鶅鑫r的外表冰薄且裹得較為均勻的蝦且無(wú)干裂現(xiàn)象，冷凍保鮮效果好。<&list>3、聞氣味：如果氣味比較鮮，凍蝦可能是剛剛打撈上來(lái)的新鮮蝦，<&list>4、看蝦殼：一般新鮮的冰凍蝦的蝦殼看起來(lái)有光澤，而且蝦殼的顏色比較亮。
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抽蝦線可以用牙簽從蝦的倒數(shù)第一節(jié)和第二節(jié)中間部分穿過，把蝦線挑起來(lái)，蝦的尾部不干凈的話可以將尾部直接摘除，也可以用小巧的刀將蝦線部分劃開，用勺子將蝦線挖出來(lái)，殘余的泥直接沖洗，或是將蝦煮熟后剝開，將蝦一分為二，直接用水沖洗。
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處清理活蝦可以佩戴一副手套，然后用剪刀剪蝦頭，接著挑出蝦腦然后剪掉蝦尾巴擠蝦暢，最后清洗一下即可，還可以把蝦放在冰箱冷凍十多分鐘再進(jìn)行處理，還可以把蝦放在一個(gè)盆子里，然后倒一些清水加入一小勺鹽巴泡一泡即可。
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1、將活蝦放到流動(dòng)的清水下洗干凈，瀝干水之后放入保鮮袋。2、活蝦連同保鮮袋一起放入冰箱的冷凍室里，冷凍1-2小時(shí)后蝦就會(huì)死亡。
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