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可以放冰箱。因龍蝦味道過大,可用泡沫箱子裝著龍蝦,再用水濕透泡沫箱內(nèi)壁后放冰箱(2度-8度)即可。
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可以。但不能保存太久。將小龍蝦放冰箱,由于冰箱的溫度是固定的,再加上冰箱的面積有限,所以小龍蝦接觸到的空間、氧氣有限,所以將小龍蝦放冰箱冷藏時(shí),小龍蝦的存活時(shí)間不會(huì)太久,一般2~3天左右就會(huì)出現(xiàn)死亡的現(xiàn)象。
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冷凍蝦發(fā)綠可能是因?yàn)槲r被細(xì)菌感染了,也可能是銅超標(biāo)會(huì)使蝦肉變綠,或者是存放的時(shí)間過久蝦肉變質(zhì)導(dǎo)致的。
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保存活蝦可以拿出一個(gè)盒子,然后在盒子底部放一塊濕毛巾,之后把蝦上面也放一張濕紙巾,也可以直接把蝦放入水中,還可以準(zhǔn)備盒子,然后放一些沙子,在底部打一些孔,把蝦放進(jìn)去即可保存。
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<&list>1、看蝦身:如果蝦頭和身子緊密地聯(lián)合在一起,說明這種蝦較為新鮮。<&list>2、看冰?。罕鶅鑫r的外表冰薄且裹得較為均勻的蝦且無干裂現(xiàn)象,冷凍保鮮效果好。<&list>3、聞氣味:如果氣味比較鮮,凍蝦可能是剛剛打撈上來的新鮮蝦,<&list>4、看蝦殼:一般新鮮的冰凍蝦的蝦殼看起來有光澤,而且蝦殼的顏色比較亮。
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活蝦可以直接冷凍,需要準(zhǔn)備一些干凈的礦泉水瓶子,礦泉水瓶子的個(gè)數(shù)可以根據(jù)自己想要冷凍的大蝦的量來決定,然后把大蝦先倒在盆里邊洗干凈身上的雜質(zhì),洗干凈之后把海蝦一個(gè)一個(gè)的裝進(jìn)礦泉水瓶子里邊,再往瓶里灌入一些淡鹽水,擰緊蓋子放在冰箱里的冷凍室即可。
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冷凍蝦發(fā)綠可能是因?yàn)槲r被細(xì)菌感染了,也可能是銅超標(biāo)會(huì)使蝦肉變綠,或者是存放的時(shí)間過久蝦肉變質(zhì)導(dǎo)致的。
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可以用瓶子將鮮蝦放入空飲料瓶,加水并擰緊瓶蓋,然后放冰箱里保存,或者把新買的蝦從它們的胡須和頭上的刺上切下來,放進(jìn)保鮮袋并用透明粘合劑密封,然后直接放入冰箱即可。