活的小龍蝦放冰箱冷藏可以嗎

活的小龍蝦可以放冰箱。因龍蝦味道過大，可用泡沫箱子裝著龍蝦，再用水濕透泡沫箱內(nèi)壁后放冰箱（2度-8度）即可。

小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅(jiān)硬。成體長(zhǎng)約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時(shí)具黑色波紋。螯狹長(zhǎng)。甲殼中部不被網(wǎng)眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側(cè)棘或額劍端部具刻痕。淡水經(jīng)濟(jì)蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)能力強(qiáng)而在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境中形成絕對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 其攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動(dòng)物尸體等。

麻辣小龍蝦做法：

1、小龍蝦從尾部中間那塊擰抽出蝦腸，剪掉頭部刷洗干凈蝦身。

2、熱鍋，倒入適量的花生油，放入姜片和蒜末爆香。

3、放入泡好的干辣椒段爆香，加入豆瓣醬小火炒出紅油放入八角，陳皮，花椒，麻椒，香葉煸香。

4、倒入小龍蝦大火翻炒均勻，加入料酒翻炒至紅。

5、加入醬油蠔油翻炒均勻，倒入兩碗清水燜煮5分鐘即可出鍋。

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