茄子適合什么人吃

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

可以將茄子用保鮮膜包裹起來(lái)，放在干燥的紙箱里面，然后把盒子放在陰涼通風(fēng)處保存起來(lái)，也可以將茄子切成薄皮，然后用鍋煎成兩面金黃色，再進(jìn)行冷凍保存，或者將茄子的表皮涂上一層蠟，然后將茄子放入陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存即可。

不可以生吃。因?yàn)榭诟胁缓枚疑匀菀讓?dǎo)致中毒，茄子性寒，生吃會(huì)有明顯的澀味，而且還含有一些有毒的堿性物質(zhì)，生吃茄子很容易引起腹痛、腹瀉。

不可以。因?yàn)榭诟胁缓枚疑匀菀讓?dǎo)致中毒，茄子性寒，生吃會(huì)有明顯的澀味，而且還含有一些有毒的堿性物質(zhì)，生吃茄子很容易引起腹痛、腹瀉。

烏棗是一種高糖水果，本身患有糖尿病和高血糖的人不適合吃烏棗，不然會(huì)讓血糖升高。烏棗能開(kāi)胃消食，提高腸胃消化功能，但對(duì)脾胃有一定傷害作用，脾胃虛弱的人不適合吃烏棗，不然會(huì)引發(fā)腹部脹痛。

晾曬茄子干需要把茄子洗凈然后切條，并撒上適量的細(xì)鹽，混合均勻，接著將煮好的茄子放入沸騰的蒸籠中，并將蒸好的茄子瀝干水分，然后放在陽(yáng)光下暴曬直到茄子完全干燥，晾曬完成后放入袋子密封即可。

可以放在陰涼通風(fēng)處陰干一個(gè)晚上，然后把茄子拌鹽后放入干凈無(wú)油水密并且封隔絕空氣的壇子里，讓茄子在里面發(fā)酵，還可以直接把茄子放在陰涼處，或者放到冰箱里冷凍保存。

可以放在陰涼通風(fēng)處陰干一個(gè)晚上，然后把茄子拌鹽后放入干凈無(wú)油水密并且封隔絕空氣的壇子里，讓茄子在里面發(fā)酵，還可以直接把茄子放在陰涼處，或者放到冰箱里冷凍保存。

1、曬茄子之前我們需要先去買(mǎi)一些新鮮肥美的圓茄子，不要買(mǎi)那種比較老或者是看起來(lái)比較瘦癟的茄子。2、茄子洗干凈切成均勻大小的茄子條，撒鹽去除茄子水分，茄子條放入鍋中蒸到半熟的時(shí)候把茄子撈出來(lái)瀝干水分。3、將茄子中的水瀝干后把茄干擺開(kāi)放到陽(yáng)光下進(jìn)行曝曬，曬得時(shí)候需要將茄子翻面，這樣曬得更加的均勻。4、茄子完全曬干后就可以放進(jìn)薄膜袋中密封，放在陰涼的地方進(jìn)行保存，要吃的時(shí)候取出一點(diǎn)泡開(kāi)就可以了。

曬茄子干不發(fā)霉需要選擇新鮮的嫩茄子，將選好的茄子去掉蒂部，然后洗凈，根據(jù)個(gè)人喜好切成塊狀或者是條狀，切好以后撒適量細(xì)鹽拌勻茄子，再放入水中，將茄子撈出放入燒開(kāi)的蒸鍋上，蒸熟后撈出，最后將蒸好的茄子瀝干水分放在太陽(yáng)下鋪開(kāi)暴曬即可。

曬茄子干不發(fā)霉需要選擇新鮮的嫩茄子，將選好的茄子去掉蒂部，然后洗凈，根據(jù)個(gè)人喜好切成塊狀或者是條狀，切好以后撒適量細(xì)鹽拌勻茄子，再放入水中，將茄子撈出放入燒開(kāi)的蒸鍋上，蒸熟后撈出，最后將蒸好的茄子瀝干水分放在太陽(yáng)下鋪開(kāi)暴曬即可。