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凍餃子黏在一起在煮的時(shí)候可以等水燒開(kāi)后放鹽,然后把餃子慢慢放入水中,再用勺子沿同一個(gè)地方攪拌,然后蓋上鍋蓋煮,要在煮沸之后多過(guò)幾次冷水,也可以在做餃子和面時(shí),往面粉里加雞蛋,每500克加一個(gè)即可。
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想要讓餃子煮的時(shí)候不露餡需要在包餃子時(shí)多注意,可以在搟面皮時(shí)要撒點(diǎn)面粉在粘板上,做好面皮后取一張餃子皮,把餡料放在中間,餃子皮的邊緣稍微沾一點(diǎn)水,然后餃子皮對(duì)折,用大拇指捏緊且弄出褶皺,這樣包出來(lái)的餃子,皮就不容易破了,煮的時(shí)候也不會(huì)散開(kāi)。
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凍餃子被凍在一起可以先把餃子放在一個(gè)袋子里,然后把袋子封緊,輕輕敲桌子把餃子分開(kāi),還可以放入冷藏室冷藏幾分鐘解凍,或者提前拿出來(lái)讓餃子自然解凍。
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凍餃子被凍在一起可以先把餃子放在一個(gè)袋子里,然后把袋子封緊,輕輕敲桌子把餃子分開(kāi),還可以放入冷藏室冷藏幾分鐘解凍,或者提前拿出來(lái)讓餃子自然解凍。
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速凍餃子黏在一起需要冷水的時(shí)候下餃子,讓餃子隨著水溫慢慢化開(kāi),或者先把水燒開(kāi)然后加入鹽,再把餃子放入,還可以在冷凍餃子前把水餃放入保鮮層進(jìn)行冷凍防止黏在一起,也可以將餃子拿到常溫下放置幾個(gè)小時(shí),溫度升高之后,餃子就會(huì)散開(kāi)。
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煮速凍餃子時(shí)需要水開(kāi)之后下鍋并蓋上鍋蓋,為了防止粘連,可先用漏勺順著一個(gè)方向輕輕推動(dòng),大火煮開(kāi)后打開(kāi)鍋蓋繼續(xù)煮2至3分鐘,加點(diǎn)涼水,這樣連續(xù)三次,直至餃子皮呈透明狀,稍滾開(kāi)一到兩分鐘即可裝盤(pán)。
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速凍餃子黏在一起需要冷水的時(shí)候下餃子,讓餃子隨著水溫慢慢化開(kāi),或者先把水燒開(kāi)然后加入鹽,再把餃子放入,還可以在冷凍餃子前把水餃放入保鮮層進(jìn)行冷凍防止黏在一起,也可以將餃子拿到常溫下放置幾個(gè)小時(shí),溫度升高之后,餃子就會(huì)散開(kāi)。
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凍餃子黏在一起在煮的時(shí)候可以等水燒開(kāi)后放鹽,然后把餃子慢慢放入水中,再用勺子沿同一個(gè)地方攪拌,然后蓋上鍋蓋煮,要在煮沸之后多過(guò)幾次冷水,也可以在做餃子和面時(shí),往面粉里加雞蛋,每500克加一個(gè)即可。