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去除甲魚皮上的膜可以用筷子引出甲魚伸頭來咬,迅速用刀砍斷頸項(xiàng),將甲魚放入熱水或開水中,燙三至五分鐘后撈出,然后用刀把甲魚的皮膚輕輕刮干凈,再用刀割開甲魚的身體,掀起甲魚蓋去除內(nèi)臟,洗凈后再斬掉其四爪的尖和尾巴,以及去除附著在四爪的黃油。
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去除甲魚皮上的膜可以用筷子引出甲魚伸頭來咬,迅速用刀砍斷頸項(xiàng),將甲魚放入熱水或開水中,燙三至五分鐘后撈出,然后用刀把甲魚的皮膚輕輕刮干凈,再用刀割開甲魚的身體,掀起甲魚蓋去除內(nèi)臟,洗凈后再斬掉其四爪的尖和尾巴,以及去除附著在四爪的黃油。
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去除甲魚皮上的膜可以用筷子引出甲魚伸頭來咬,迅速用刀砍斷頸項(xiàng),將甲魚放入熱水或開水中,燙三至五分鐘后撈出,然后用刀把甲魚的皮膚輕輕刮干凈,再用刀割開甲魚的身體,掀起甲魚蓋去除內(nèi)臟,洗凈后再斬掉其四爪的尖和尾巴,以及去除附著在四爪的黃油。
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去除甲魚皮上的膜可以用筷子引出甲魚伸頭來咬,迅速用刀砍斷頸項(xiàng),將甲魚放入熱水或開水中,燙三至五分鐘后撈出,然后用刀把甲魚的皮膚輕輕刮干凈,再用刀割開甲魚的身體,掀起甲魚蓋去除內(nèi)臟,洗凈后再斬掉其四爪的尖和尾巴,以及去除附著在四爪的黃油。
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去除甲魚皮上的膜可以用筷子引出甲魚伸頭來咬,迅速用刀砍斷頸項(xiàng),將甲魚放入熱水或開水中,燙三至五分鐘后撈出,然后用刀把甲魚的皮膚輕輕刮干凈,再用刀割開甲魚的身體,掀起甲魚蓋去除內(nèi)臟,洗凈后再斬掉其四爪的尖和尾巴,以及去除附著在四爪的黃油。
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洗泥鰍需要先用清水清洗兩遍,然后將泥鰍放入盆里并撒幾勺鹽,接著蓋上蓋子并輕輕搖晃盆,等泥鰍將泥沙以及粘液吐出來后即可清洗,殺泥鰍需要將泥鰍的鰭部剪開,接著沿鰭部朝肚子剪開2厘米的長(zhǎng)度,然后將內(nèi)臟以及黑膽摳出來扔掉,最后將泥鰍洗干凈即可。