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甲魚怎么去皮方便

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小采 時(shí)間:2020-06-12 05:18:46
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甲魚怎么去皮方便

去除甲魚皮上的膜可以用筷子引出甲魚伸頭來咬,迅速用刀砍斷頸項(xiàng),將甲魚放入熱水或開水中,燙三至五分鐘后撈出,然后用刀把甲魚的皮膚輕輕刮干凈,再用刀割開甲魚的身體,掀起甲魚蓋去除內(nèi)臟,洗凈后再斬掉其四爪的尖和尾巴,以及去除附著在四爪的黃油。
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導(dǎo)讀去除甲魚皮上的膜可以用筷子引出甲魚伸頭來咬,迅速用刀砍斷頸項(xiàng),將甲魚放入熱水或開水中,燙三至五分鐘后撈出,然后用刀把甲魚的皮膚輕輕刮干凈,再用刀割開甲魚的身體,掀起甲魚蓋去除內(nèi)臟,洗凈后再斬掉其四爪的尖和尾巴,以及去除附著在四爪的黃油。

在我們的日常生活里甲魚是一種營養(yǎng)價(jià)值極高且味道鮮美的食材。很多人都會(huì)去市場(chǎng)購買一些甲魚自行在家烹飪。然而一些朋友在處理甲魚的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)其皮上有一層膜,甲魚皮上的膜是需要去掉的,否則做出來的菜肴味道就沒有那么好。那么我們應(yīng)該怎樣去除甲魚皮上的膜呢?接下來就由我來介紹一下去除甲魚皮上的膜的步驟吧。

第一步:

我們用筷子引出甲魚伸頭來咬,當(dāng)其咬住之后拉長(zhǎng)筷子,迅速用刀砍斷甲魚頸項(xiàng),然后進(jìn)行控血。

第二步:

將甲魚放入80℃左右的熱水或者是開水中,燙三至五分鐘后撈出,然后用尖刀把甲魚全身的皮膚輕輕刮干凈,這個(gè)時(shí)候也可以輕松去除其皮上的膜了。刮好以后將剛剛處理的甲魚用清水洗干凈。

第三步:

用刀尖把甲魚從裙邊底下沿四周方向割開,掀起甲魚的蓋就可以去除里面的內(nèi)臟了。我們也可以用刀尖在甲魚的腹部切一個(gè)十字刀口的形狀,挖出里面的內(nèi)臟后再用清水洗凈即可。

第四步:

把甲魚洗凈之后再斬掉其四爪的尖和尾巴,以及去除附著在四爪的黃油。由于四爪上的黃油腥味特別大,因此在這一過程中一定要認(rèn)真仔細(xì)。

需要注意的是甲魚不能與雞蛋、豬肉、兔肉以及一些肉類一同食用,在烹飪甲魚前最好是查詢一下與甲魚禁食的東西,以免造成食物中毒導(dǎo)致人體健康受到威脅。

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甲魚怎么去皮方便

去除甲魚皮上的膜可以用筷子引出甲魚伸頭來咬,迅速用刀砍斷頸項(xiàng),將甲魚放入熱水或開水中,燙三至五分鐘后撈出,然后用刀把甲魚的皮膚輕輕刮干凈,再用刀割開甲魚的身體,掀起甲魚蓋去除內(nèi)臟,洗凈后再斬掉其四爪的尖和尾巴,以及去除附著在四爪的黃油。
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標(biāo)簽: 方便 去除 去皮
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