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冰箱保存：將枸杞裝入真空瓶中，再放入冰箱冷藏室即可；酒精保存：在枸杞表面噴灑適量酒精，然后密閉保存即可；石灰保存：用干凈的麻袋裝入一些生石灰，將枸杞用保鮮袋裝起來，然后將裝了枸杞的保鮮袋放入石灰中，把麻袋口封起來即可。
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濕潤：用干凈的紗布蘸取溫水后包裹人參，當人參有一點軟就可以用刀切人參，如果沒有食用完可以放到陽光下曬干再保存；低溫烘烤：將電爐打開，等電爐絲發(fā)熱后關閉，然后用余熱去烘烤人參，等人參變軟一點就用刀切即可；冷藏：用干凈的紗布蘸取溫水，包好后放入在冰箱的冷藏室里放一晚，第二天取出后進行切片即可。
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濕潤：用干凈的紗布蘸取溫水后包裹人參，當人參有一點軟就可以用刀切人參，如果沒有食用完可以放到陽光下曬干再保存；低溫烘烤：將電爐打開，等電爐絲發(fā)熱后關閉，然后用余熱去烘烤人參，等人參變軟一點就用刀切即可；冷藏：用干凈的紗布蘸取溫水，包好后放入在冰箱的冷藏室里放一晚，第二天取出后進行切片即可。
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靈芝采收后，首先去除靈芝表面的泥沙以及灰塵，如果有蟲咬的厲害的建議直接扔了較好，之后自然涼干或者選擇低溫烘干，使用溫度最好是不超過55度，水分控制要在百分之十三以下，然后使用密封的袋子包裝靈芝，放在陰涼干燥處進行保存，期間切記要通風，防止霉變。
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鮮人參是可以冷凍保存的，但需要注意冷凍后的人參再拿出來的時候比較講究緩凍的溫度，或直接用青苔包裹好，表面噴少許的水，直接1到3度的溫度冷藏，也可以直接曬干，也就是所謂的生曬參，等到足干后，保持干燥防蟲即可。
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帶泥土鮮人參需要先將泥土用小刷子清洗干凈，然后將清洗后的人參放在自然通風的陰涼處進行風干保存，還可以不用清洗直接放入泡沫箱里，并放幾袋干燥劑進行密封保存，或者是將清洗好的人參瀝干水后用保鮮袋密封起來，然后放入冰箱冷藏室進行低溫保存。
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