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首先將蛋黃與蛋清分離，只留下蛋清，然后用打蛋器打蛋清，打至蛋清起沫時(shí)加入白糖和牛奶，接著繼續(xù)打，打至蛋清有點(diǎn)稠時(shí)，再加入白糖和牛奶，最后一直打到蛋清呈奶油狀，用打蛋器挑起奶油，不會(huì)滴落即可。
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1、將柚子皮徹底清洗干凈，切成塊狀后用清水浸泡一會(huì)。2、瀝水撈出，然后往不粘鍋里倒入清水燒開(kāi)，再放入柚子皮繼續(xù)煮一下。3、將柚子皮撈出，倒入冷水盆里冷卻后將柚子皮擠干水分備用。4、往不粘鍋里放入細(xì)砂糖和清水，再放入柚子皮翻拌均勻，等糖汁變粘稠后關(guān)火。5、將裹好糖漿的柚子皮盛出撒上白糖，晾干即可食用。
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首先將柚子皮徹底清洗干凈，切成塊狀后用清水浸泡一會(huì)，再瀝水撈出，然后往不粘鍋里倒入清水燒開(kāi)，再放入柚子皮繼續(xù)煮一下，接著將柚子皮撈出，倒入冷水盆里冷卻后將柚子皮擠干水分備用，然后往不粘鍋里放入細(xì)砂糖和清水，再放入柚子皮翻拌均勻，等糖汁變粘稠后關(guān)火，最后將裹好糖漿的柚子皮盛出撒上白糖，晾干即可食用。
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首先將柚子皮徹底清洗干凈，切成塊狀后用清水浸泡一會(huì)，再瀝水撈出，然后往不粘鍋里倒入清水燒開(kāi)，再放入柚子皮繼續(xù)煮一下，接著將柚子皮撈出，倒入冷水盆里冷卻后將柚子皮擠干水分備用，然后往不粘鍋里放入細(xì)砂糖和清水，再放入柚子皮翻拌均勻，等糖汁變粘稠后關(guān)火，最后將裹好糖漿的柚子皮盛出撒上白糖，晾干即可食用。
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首先將柚子皮徹底清洗干凈，切成塊狀后用清水浸泡一會(huì)，再瀝水撈出，然后往不粘鍋里倒入清水燒開(kāi)，再放入柚子皮繼續(xù)煮一下，接著將柚子皮撈出，倒入冷水盆里冷卻后將柚子皮擠干水分備用，然后往不粘鍋里放入細(xì)砂糖和清水，再放入柚子皮翻拌均勻，等糖汁變粘稠后關(guān)火，最后將裹好糖漿的柚子皮盛出撒上白糖，晾干即可食用。
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面團(tuán)又軟又黏的話如果是因?yàn)槊娣酆退谋壤粚?duì)可以抹干面粉，在面團(tuán)上均勻地撒一層干面粉，或者在手上均勻地抹一些食用油，然后再取面團(tuán)，如果用錯(cuò)比例可以改做發(fā)糕，準(zhǔn)備一個(gè)模具，刷點(diǎn)食用油，把面糊排氣后倒入模具中，按照發(fā)糕的方法把它蒸熟。
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首先取果凍粉倒進(jìn)小碗中，與水按照一定比例混合均勻制成果凍水，將可樂(lè)和糖放入鍋中加熱，隨后將果凍水加入鍋中加熱并攪拌均勻，水煮沸之后關(guān)火自然降溫，等到鍋中還有余溫時(shí)，倒入果凍模具中放涼，之后放入到冰箱中冷藏即可。
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首先取果凍粉倒進(jìn)小碗中，與水按照一定比例混合均勻制成果凍水，將可樂(lè)和糖放入鍋中加熱，隨后將果凍水加入鍋中加熱并攪拌均勻，水煮沸之后關(guān)火自然降溫，等到鍋中還有余溫時(shí)，倒入果凍模具中放涼，之后放入到冰箱中冷藏即可。
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首先取果凍粉倒進(jìn)小碗中，與水按照一定比例混合均勻制成果凍水，將可樂(lè)和糖放入鍋中加熱，隨后將果凍水加入鍋中加熱并攪拌均勻，水煮沸之后關(guān)火自然降溫，等到鍋中還有余溫時(shí)，倒入果凍模具中放涼，之后放入到冰箱中冷藏即可。
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冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結(jié)晶，由蔗糖加上蛋白質(zhì)原料配方，經(jīng)再溶、潔凈處理后重結(jié)晶而制得的大顆粒結(jié)晶糖，呈透明或半透明狀。單晶冰糖呈規(guī)則的通明晶體狀，是上世紀(jì)六十年代出品的新型冰糖。
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材料：桃子果肉80克、吉利丁片5克、白砂糖20克、清水100克、檸檬半個(gè)。吉利丁片冰水泡軟，檸檬擠汁備用，桃子去皮切小塊。清水、白砂糖、檸檬汁、桃子小火加熱至白砂糖融化，繼續(xù)加熱兩三分鐘關(guān)火。桃子糖水放至微微燙手后加入吉利丁片，攪拌均勻至吉利丁片融化，倒入布丁模冷藏4小時(shí)。
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