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首先將蛋黃與蛋清分離,只留下蛋清,然后用打蛋器打蛋清,打至蛋清起沫時(shí)加入白糖和牛奶,接著繼續(xù)打,打至蛋清有點(diǎn)稠時(shí),再加入白糖和牛奶,最后一直打到蛋清呈奶油狀,用打蛋器挑起奶油,不會(huì)滴落即可。
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1、在鍋里倒入適量的水,然后用大火燒開(kāi)。2、取少量生粉,用涼水稀釋后倒在燒開(kāi)的水里,一邊倒一邊用筷子在開(kāi)水里攪。3、將3-4個(gè)雞蛋打入碗里,把雞蛋在碗里打散,如果力量不夠可以用雞蛋攪拌器將雞蛋充分的打散,充分打散可以讓蛋花變得又多又薄。4、將打散的雞蛋倒入大火中,邊倒邊攪拌,倒入后大火轉(zhuǎn)小火。
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1、在鍋里倒入適量的水,然后用大火燒開(kāi)。2、取少量生粉,用涼水稀釋后倒在燒開(kāi)的水里,一邊倒一邊用筷子在開(kāi)水里攪。3、將3-4個(gè)雞蛋打入碗里,把雞蛋在碗里打散,如果力量不夠可以用雞蛋攪拌器將雞蛋充分的打散,充分打散可以讓蛋花變得又多又薄。4、將打散的雞蛋倒入大火中,邊倒邊攪拌,倒入后大火轉(zhuǎn)小火。
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1、在鍋里倒入適量的水,然后用大火燒開(kāi)。2、取少量生粉,用涼水稀釋后倒在燒開(kāi)的水里,一邊倒一邊用筷子在開(kāi)水里攪。3、將3-4個(gè)雞蛋打入碗里,把雞蛋在碗里打散,如果力量不夠可以用雞蛋攪拌器將雞蛋充分的打散,充分打散可以讓蛋花變得又多又薄。4、將打散的雞蛋倒入大火中,邊倒邊攪拌,倒入后大火轉(zhuǎn)小火。
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1、在鍋里倒入適量的水,然后用大火燒開(kāi)。2、取少量生粉,用涼水稀釋后倒在燒開(kāi)的水里,一邊倒一邊用筷子在開(kāi)水里攪。3、將3-4個(gè)雞蛋打入碗里,把雞蛋在碗里打散,如果力量不夠可以用雞蛋攪拌器將雞蛋充分的打散,充分打散可以讓蛋花變得又多又薄。4、將打散的雞蛋倒入大火中,邊倒邊攪拌,倒入后大火轉(zhuǎn)小火。
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1、在鍋里倒入適量的水,然后用大火燒開(kāi)。2、取少量生粉,用涼水稀釋后倒在燒開(kāi)的水里,一邊倒一邊用筷子在開(kāi)水里攪。3、將3-4個(gè)雞蛋打入碗里,把雞蛋在碗里打散,如果力量不夠可以用雞蛋攪拌器將雞蛋充分的打散,充分打散可以讓蛋花變得又多又薄。4、將打散的雞蛋倒入大火中,邊倒邊攪拌,倒入后大火轉(zhuǎn)小火。
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1、在鍋里倒入適量的水,然后用大火燒開(kāi)。2、取少量生粉,用涼水稀釋后倒在燒開(kāi)的水里,一邊倒一邊用筷子在開(kāi)水里攪。3、將3-4個(gè)雞蛋打入碗里,把雞蛋在碗里打散,如果力量不夠可以用雞蛋攪拌器將雞蛋充分的打散,充分打散可以讓蛋花變得又多又薄。4、將打散的雞蛋倒入大火中,邊倒邊攪拌,倒入后大火轉(zhuǎn)小火。
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1、在鍋里倒入適量的水,然后用大火燒開(kāi)。2、取少量生粉,用涼水稀釋后倒在燒開(kāi)的水里,一邊倒一邊用筷子在開(kāi)水里攪。3、將3-4個(gè)雞蛋打入碗里,把雞蛋在碗里打散,如果力量不夠可以用雞蛋攪拌器將雞蛋充分的打散,充分打散可以讓蛋花變得又多又薄。4、將打散的雞蛋倒入大火中,邊倒邊攪拌,倒入后大火轉(zhuǎn)小火。
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1、在鍋里倒入適量的水,然后用大火燒開(kāi)。2、取少量生粉,用涼水稀釋后倒在燒開(kāi)的水里,一邊倒一邊用筷子在開(kāi)水里攪。3、將3-4個(gè)雞蛋打入碗里,把雞蛋在碗里打散,如果力量不夠可以用雞蛋攪拌器將雞蛋充分的打散,充分打散可以讓蛋花變得又多又薄。4、將打散的雞蛋倒入大火中,邊倒邊攪拌,倒入后大火轉(zhuǎn)小火。
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1、在鍋里倒入適量的水,然后用大火燒開(kāi)。2、取少量生粉,用涼水稀釋后倒在燒開(kāi)的水里,一邊倒一邊用筷子在開(kāi)水里攪。3、將3-4個(gè)雞蛋打入碗里,把雞蛋在碗里打散,如果力量不夠可以用雞蛋攪拌器將雞蛋充分的打散,充分打散可以讓蛋花變得又多又薄。4、將打散的雞蛋倒入大火中,邊倒邊攪拌,倒入后大火轉(zhuǎn)小火。
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不用打蛋器打發(fā)蛋清可以先把蛋清進(jìn)行冷凍,打發(fā)冷凍的蛋清會(huì)更快變得蓬松,或者用叉子可以代替打蛋器,還可以將蛋清倒?jié)M半瓶玻璃瓶,然后放入一個(gè)干凈的軟木塞,緊緊擰上蓋子用力搖晃玻璃瓶,直至蛋清達(dá)到想要的厚度即可。