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殺好的雞進行保存時如果是在室溫較低的環(huán)境下,清洗后風干可以保鮮三天,如果需要長期保存就可以用黃酒和鹽進行腌制,如果沒有冰箱用冰塊進行冰鎮(zhèn)也可以實現(xiàn)短期存放,在冰箱內(nèi)冷凍儲存室要防止串味,需要注意不能切塊保存。
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殺好的雞進行保存時如果是在室溫較低的環(huán)境下,清洗后風干可以保鮮三天,如果需要長期保存就可以用黃酒和鹽進行腌制,如果沒有冰箱用冰塊進行冰鎮(zhèn)也可以實現(xiàn)短期存放,在冰箱內(nèi)冷凍儲存室要防止串味,需要注意不能切塊保存。
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殺好的雞如果想要保存新鮮,首先可以選擇冷藏的方式將雞肉放置在零下3℃的冰箱內(nèi),還可以裹上保鮮膜放置在冷凍柜中儲藏,或者是將雞肉腌制和煙熏,也可以達到保鮮的效果,口感也比較好。
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保存新鮮的青口到第二天需根據(jù)青口死活進行保存,若青口鮮活,則把青口放入泡沫箱中,在青口四周放入冰袋,最后蓋上蓋子即可,若青口死了,可以加上少許的鹽,然后就是放到冰箱的冷藏層低溫保存,也可以放在冰箱冷凍層下面,但是需要用保溫泡沫包裹住青口。
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曬制紅薯干,首先將紅薯洗凈放入蒸鍋,蒸一個多小時,至用筷子能輕松插入紅薯且無硬芯即可,不可蒸的太過。蒸好的紅薯涼透后剝皮,切成條狀或塊狀,在晾網(wǎng)上擺好攤開。選擇一個通風且太陽照射的地方曬制,兩三天后即可,如果天氣不好,可放入烤箱烘烤十分鐘。