1、浸泡時滴入少許白醋,可將苦味除去或減輕.。2、或者先用鹽水浸泡數(shù)小時,去除苦味。3、燒開熱水后,把蘑菇倒入稍微焯一下?lián)瞥觥?/div>
如果你不能夠適應(yīng)蘑菇的特有味道,建議把蘑菇先焯水一下,這樣就能夠有效的祛除很多的蘑菇味了,其次是增加去腥的調(diào)料,如姜片,紹酒等。
把蘑菇用水焯一下,然后再在水里泡一下,這樣就會去除蘑菇的土腥味了。
蘑菇淖水正確的方法:1、先把蘑菇用清水簡單的沖洗干凈,按烹調(diào)的需要切好或撕好。2、燒上一鍋水,并在水里放兩三勺鹽,同時準(zhǔn)備好一盆干凈的冷水。等鍋里的水燒開后倒入蘑菇,稍微燙一燙,打個滾就撈入冷水中,不...
1,先把蘑菇放入滾水中悶上兩三個小時,再把水?dāng)D干,用清水反復(fù)洗幾次后泡上半個小時,2,注意炒時最好用胡椒粉做作料,加入雞精或雞湯少許,這樣更容易出鮮味去土味。3,建議炒時和肉陪在一塊,炒出的味道會更好些...