鍋里放水,燒開后,加入一勺鹽和一勺油,油可以給豆子起到上色的作用,鹽可以讓豆子有底味,然后把豆子放進(jìn)絲里,焯三分鐘,一定要焯水,不然吃生豆子食物中毒真不是鬧著玩的,然后撈出來冷水備用。小編針對問題做得詳...
干豆角可以用熱水泡,也可以用冷水泡。干豆角可以用熱水泡也可以用冷水泡,一般用熱水泡的話會(huì)發(fā)的比較快一些,急著吃的話可以用熱水泡,如果不著急吃只是留著備用的話可以用冷水泡。但是一般是建議用冷水提前泡,因?yàn)槔渌?..
1、首先準(zhǔn)備好豆角,如圖所示。2、然后將豆角清洗干凈待用,見下圖所示。3、下面再將豆角剪成豆角絲就可以了,見下圖所示。4、然后就是晾曬了,把豆角絲掛起來晾曬就可以了,見下圖所示。5、最后晾曬一天就可以了,看一下...
1.豆角摘去老筋,清洗干凈。2.斜刀切成絲備用。3.豆角絲放入開水中焯至基本熟透,撈出過冷水,瀝干備用。4.鍋中放少量油,炒香姜末和部分蔥花蒜末。5.放入豆角絲大火翻炒一分鐘。6.加適量醬油、五香粉、糖和鹽調(diào)味,...
做法1、將豆角去筋洗凈切細(xì)絲,胡蘿卜洗凈切細(xì)絲,肉同樣切絲。2、熱鍋中倒入適量植物油,待油五成熱時(shí)放入姜絲,出香味后放入肉絲翻炒。加少許料酒。3、待肉七分熟時(shí)加入少許醬油,放入豆角絲加10ml炒菜香(沒有不放,...
做法:①.鍋中干加入清水,將干豆角絲放在鍋中煮開,煮制十分鐘后,關(guān)火繼續(xù)燜半個(gè)小時(shí),讓干豆角繼續(xù)泡發(fā)。②.經(jīng)過半個(gè)小時(shí)的熱水浸泡,干豆角絲就已經(jīng)泡發(fā)好了,這時(shí)的干豆角絲,已經(jīng)膨脹到可以使用的程度,投洗干凈...
1.食材準(zhǔn)備。將干豆角絲泡發(fā),約需泡發(fā)2小時(shí),泡發(fā)后用清水沖洗干凈,備用。同時(shí)準(zhǔn)備適量姜蒜末、辣椒絲、蔥花、鹽、醬油、糖、醋、料酒等調(diào)料。2.熱鍋冷油。熱鍋加油,待油熱后放入豆角絲,翻炒幾分鐘,待豆角絲...
買回來的豆角絲是干的,必須用水焯至一遍,時(shí)間為2-3分鐘就可以。2/7焯至好的油豆角絲3/7鍋中放入適量油,豬肉切片,放入鍋中翻炒。4/7等肉炒制變白色后加入蔥花。5/7放入適量的醬油、味精、鹽。6...
1、做之前,要準(zhǔn)備好材料,適量的豆干、五花肉,輔料生抽、蔥等。然后將所有材料洗干凈,把五花肉切成絲。再將干豆角放在水里泡一下,大概三個(gè)小時(shí),把它撈出來瀝干水分,放在一邊備用。然后放油進(jìn)鍋里炒,先把調(diào)料放下去...
1、挑選豆角:扁豆角方便剪絲,并且要挑選表面盡可能光滑豆不要太鼓,上下一樣粗細(xì)的。2、豆角清洗干凈,放在有太陽的地方曬,讓表皮變軟。3、剪豆角:剪成絲狀,剪成長長的一條,可以掛在繩子上,豆角兩頭不要剪完,...