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1、螃蟹,老南京關(guān)于寒露的習(xí)俗有吃螃蟹、收拾夏裝等,九月雌蟹卵滿、黃膏豐腴,正是吃母蟹的最佳季節(jié)。2、花糕,因糕與高諧音,以食糕代替登高,寓意步步高升。3、芝麻,因?yàn)楹兜臅r(shí)候天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷吃芝麻能夠養(yǎng)生。
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人們?cè)诔醴鼤r(shí)都會(huì)吃一些清火祛濕的食物,比如蓮子、苦瓜、蓮藕、西瓜等。蓮子有非常好的清熱去火的功效,人們通常會(huì)在初伏天吃新鮮的蓮子或者做成蓮子湯來(lái)食用;苦瓜是炎熱季節(jié)消暑的最好蔬菜,有清熱解暑、健脾開(kāi)胃的功效,還能促進(jìn)人體毒素的排出。
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每年初伏的具體日期都是不固定的,它是根據(jù)節(jié)氣和干支紀(jì)日來(lái)計(jì)算,夏至后的第三個(gè)庚日就是初伏,夏至的日期為每年的陽(yáng)歷6月20日、21日或者22日中的一天,庚日指的就是用干支來(lái)紀(jì)日時(shí),有天干第七位庚字的日子。
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每年初伏的具體日期都是不固定的,它是根據(jù)節(jié)氣和干支紀(jì)日來(lái)計(jì)算,夏至后的第三個(gè)庚日就是初伏,夏至的日期為每年的陽(yáng)歷6月20日、21日或者22日中的一天,庚日指的就是用干支來(lái)紀(jì)日時(shí),有天干第七位庚字的日子。
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人們?cè)诔醴鼤r(shí)都會(huì)吃一些清火祛濕的食物,比如蓮子、苦瓜、蓮藕、西瓜等。蓮子有非常好的清熱去火的功效,人們通常會(huì)在初伏天吃新鮮的蓮子或者做成蓮子湯來(lái)食用;苦瓜是炎熱季節(jié)消暑的最好蔬菜,有清熱解暑、健脾開(kāi)胃的功效,還能促進(jìn)人體毒素的排出。
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冷水制作蔥姜水更好,可以保留蔥姜的香氣。把切好的蔥和姜都放在碗里,倒入200克清水浸泡20分鐘以上,用紗布把浸好的汁水過(guò)濾出來(lái)。用手把蔥姜中的余汁使勁擠出來(lái),擠出來(lái)的汁水和過(guò)濾出來(lái)的汁水混合均勻,蔥姜水就做好了。
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夏至后的第三個(gè)庚日。初伏是關(guān)于日歷法的一種說(shuō)法,是三伏中頭伏的第一天,通常也指從夏至后的第三個(gè)庚日起至第四個(gè)庚日前一天的一段時(shí)間。初伏固定為10天。